“ฟาร์มติ่งชุนหยวน” ตั้งอยู่ในอำเภอกวนซี จังหวัดซินจู๋ ซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็นหมู่บ้านอายุยืน ตัวฟาร์มอยู่ใกล้กับริมฝั่งลำธารเฟิ่งซานที่ใสสะอาด ถือเป็นดินแดนออร์แกนิกอันเงียบสงบที่ห่างไกลจากมลพิษทางอุตสาหกรรมหนัก และอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของพรรณไม้ จุดเริ่มต้นของฟาร์มแห่งนี้เต็มไปด้วยความอบอุ่นและความมุ่งมั่น โดยคุณเฉิน ยวี่เซี่ย ผู้เป็นเจ้าของ เริ่มต้นสร้างดินแดนสมุนไพรแห่งนี้ด้วยความตั้งใจที่จะดูแลสุขภาพของคนในครอบครัว และหวังจะมอบพื้นที่พักผ่อนที่ปลอดภัยไร้สารเคมีให้กับสุนัขกู้ภัย
คำแนะนำสถานที่
เพื่อรักษาคำมั่นสัญญาในการปกป้องชีวิต จากคนที่ไม่เคยมีความรู้ด้านการเกษตรเลย คุณเฉิน ยวี่เซี่ย ได้สะสมHoursเรียนหลักสูตรวิชาชีพและการสอบใบรับรองรวมกันมากกว่า 500 ชั่วโมง จนสามารถผันตัวมาเป็นเกษตรกรและเชฟมืออาชีพได้สำเร็จ พื้นที่สวนขนาดประมาณ 3.5 เฟิน (ประมาณ 3,400 ตารางเมตร) แห่งนี้ ได้รับการรับรองมาตรฐานถึงสองรูปแบบ ได้แก่ “การรับรองเกษตรออร์แกนิก” และ “การอนุรักษ์สีเขียวจากมูลนิธิทือซิน (Tse-Xin Foundation)” เธอลงมือปลูกพืชแบบกลางแจ้งซึ่งมีความท้าทายสูง งดเว้นการใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชและปุ๋ยเคมีอย่างเคร่งครัด พร้อมทั้งมุ่งมั่นที่จะรักษาความหลากหลายทางชีวภาพเพื่อคืนชีวิตให้แก่ผืนดิน ภายในสวนนอกจากจะมีพรรณไม้สมุนไพรที่เสน่ห์เย้ายวนแล้ว ยังมีผักผลไม้สำหรับพึ่งพาตนเอง เมล็ดกาแฟ และไก่ดำสายพันธุ์ไต้หวันวิถีธรรมชาติที่วิ่งเล่นอย่างอิสระบริเวณหลังบ้าน ซึ่งร่วมกันรังสรรค์ภาพผืนแผ่นดินอันบริสุทธิ์ที่อยู่ร่วมกับธรรมชาติอย่างกลมกลืน
ทัศนียภาพที่เป็นเอกลักษณ์ที่สุดของฟาร์มคือแปลง “ชิโซะ” (โหระพาญี่ปุ่น) ซึ่งหาชมได้ยากในไต้หวัน ยอดอ่อนจะเริ่มแตกใบในเดือนกุมภาพันธ์ของทุกปี และในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม แปลงแห่งนี้จะคลุมผืนดินกลายเป็นพรมสีม่วงอันตระการตา นอกจากนี้ภายในสวนยังมีโรสแมรี่ สะระแหน่ คาวทอง เฉาก๊วยท้องถิ่น และใบเตย ที่ผลัดเปลี่ยนกันเจริญเติบโต ฟาร์มได้ออกแบบกิจกรรม “สัมผัสธรรมชาติผ่านประสาทสัมผัสทั้งห้า” ที่หลากหลาย นักท่องเที่ยวจะได้สังเกตลวดลายของสมุนไพร สัมผัส และสูดกลิ่นหอมในแปลงปลูก เพื่อซึมซับพลังแห่งการบำบัดจากธรรมชาติอย่างลึกซึ้ง กิจกรรมเวิร์กช็อปแฮนด์เมดประกอบด้วย การทำถุงชาสมุนไพร สบู่ น้ามันหอมระเหย การสกรีนลายจากดอกอัญชัน การชงเครื่องดื่มแยกชั้นสี และการปั้นข้าวปั้นบ๊วยชิโซะ
จุดเด่นทางการท่องเที่ยวเชิงเกษตรกรรม
ผลไม้
คุณเฉิน ยวี่เซี่ย นำแนวคิด “จากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร” (Farm-to-Table) มาประยุกต์ใช้ได้อย่างยอดเยี่ยม โดยนำเสนอสำรับอาหารสมุนไพรสุดพิเศษ ชาสมุนไพรที่ทำจากดาวเรืองเม็กซิกันหรือชิโซะ จับคู่กับพุดดิ้งนมสดรสสะระแหน่ พุดดิ้งใบเตย หรือเฉาก๊วยชากวมที่ทำเอง ส่วนเมนูอาหารคาวประยุกต์ประกอบด้วย ปลาซาบะอบตะไคร้ สเต๊กหมูย่างโรสแมรี่ ข้าวหุงขมิ้นใบเตย รวมถึงเมนูรสเลิศสไตล์ท้องถิ่นอย่างซี่โครงหมูต้มบ๊วยชิโซะ และไก่น้ำมันสไตล์ฮักกา นอกจากนี้ สวนยังมีโรงงานแปรรูปขนาดเล็กที่ใช้นวัตกรรมการอบแห้งด้วยอุณหภูมิต่ำแบบธรรมชาติเพื่อล็อกรสชาติดั้งเดิมเอาไว้ และได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เกลือชิโซะ และผงหญ้าหวาน
ข้อมูลสถานที่ท่องเที่ยว
หมายเลขโทรศัพท์
+886-988-166009
ที่อยู่
No. 48-3, Xiananpian, Guanxi Township, Hsinchu County 306006, Taiwan (R.O.C.)
