กระท่อม Zhou Ye Cottage
คุณอาจจะเคยได้ยินว่า บางคนอยากดื่มนมก็เลยจ่ายเงินซื้อภูเขาทั้งลูก แต่คุณอาจจะยังไม่เคยได้ยิน มีคนซื้อภูเขา ทั้งลูกเพื่อ นกฮูกตัวนึง ที่นี้เป็นบ้านในฝันของเรา ในฟาร์มมีคอร์สการ DIY ย้อมสีผ้าด้วยมือ และเรายังเป็นโฮมสเตย์เดียวในไต้หวันที่ให้คุณได้สัมผัสการพักผ่อนในสไตล์โรงนา ทำให้การพักผ่อนของคุณน่าจดจำยิ่งขึ้น ร้านอาหารของเราเป็นร้านอาหารที่ไม่มีเมนู และได้รับการโหวตจากเว็บไซต์ในไต้หวันให้เป็นร้านอาหาร 1 ใน 10 ที่มีภูมิทัศน์เฉพาะไม่เหมือนใคร นอกจากนี้ยังมีฟาร์มผักออร์แกนิคเป็นของตัวเอง ทำให้ได้ทานผักสดสะอาดทุกวัน ถ้าใครรักสุขภาพ อยากสัมผัสอาหารดีๆ ต้องลองมาพักที่ Zhuo Ye Cottage สักคืน
เชฟ เหลียว เปิ่น หาน เชฟกล่าวว่า : รสชาติดั้งเดิมของอาหาร ตั้งแต่ต้นกำเนิดจนถึงเสิร์ฟบนโต๊ะ
เชฟ
เหลียว เปิ่น หาน

เนื้อหาทัวร์
วิถี Slow life ในเมืองซานอี้ ที่ Zhou Ye Hut ให้คุณได้ค้นพบความงามตามธรรมชาติแบบดั้งเดิม
สัมผัสประสบการณ์ที่รวมธรรมชาติและการทำอาหารเข้าด้วยกัน ใช้สีธรรมชาติใบคราม แล้วนำไปย้อมบนผ้า หรือทำอาหาร เรียนรู้และลงมือทำด้วยตัวเอง สร้างความสัมพันธ์กับสิ่งแวดล้อม มีแนวคิดทางการผลิต การตลาด และการทำอาหารรูปแบบใหม่ ทัวร์เชิงนิเวศวิทยาที่ให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่เพลิดเพลินไปกับวิถ๊ธรรมชาติอย่างแท้จริง



กระบวนการ
- 60m ทำความเข้าใจและรู้จักพันธุ์ไม้ย้อมสีต่างๆ
- 30m ทำความเข้าใจและรู้จักพันธุ์ไม้ย้อมสีต่างๆ
- 90m ลงมือปฏิบัติผสมพืชย้อมสีลงในอาหาร
- 90m ลิ้มชิมรสอาหารฝีมือตัวเองและอาหารที่ฟาร์มเตรียมไว้ให้
- 90m มายด์ซีเคร็ดการ์เดนท์ – ผ้าย้อมสีธรรมชาติ
#การย้อมคราม
ตอนที่ Zhuo Ye Hut สร้างถังย้อมครามตอนแรก มีการย้อมแถบทุกวัน ในวันที่อากาศดี จะหมักสีได้อย่างรวดเร็ว ฟองสีฟ้าจะลอยขึ้นมาที่ผิวหน้า เราจะตักฟองขึ้นมาใส่ในชามสีขาวใหญ่ ผ่านไปอีก2-3วัน ฟองสีฟ้าๆจะตกผลึกกลายเป็นผง เราจึงเก็บผงใส่กระปุกไว้ใช้ต่อไป นี่คือวิธีการย้อมครามแบบดั้งเดิม นอกจากจะเอามาใช้ในยาจีน เป็นยาระบายความร้อนแล้ว ก็ยังมาใช้ปรุงอาหาร เป็นสีผสมอาหารก็ได้เช่นกัน

#วุ้นน้ำแข็งใสห้าสี(ฤดูร้อน)/ บัวลอยน้ำขิงหลากสี(ฤดูหนาว)


#บะหมี่สีธรรมชาติ (บะหมี่เย็น - ฤดูร้อน หรือ บะหมี่เห็ดในซุปขิงผสมน้ำมันงา - ฤดูหนาว)
ช้บะหมี่สีธรรมชาติซึ่งเป็นของที่ระลึกจากฟาร์มเพื่อสอนวิธีทำบะหมี่เส้นนุ่ม โดยใช้ขิงในท้องถิ่น ทำซอสสไตล์ญี่ปุ่น (ฤดูร้อน) หรือ ใส่เห็ดหัวลิงในซุปขิงน้ำมันงา (ฤดูหนาว) แล้วใช้ไมโครกรีนหรือผักที่มีอยู่ในฟาร์มแต่งแต้มสีสันช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเมนูนี้อย่างสมบูรณ์แบบ
#เค้กถั่วเขียวหลากสีหรือขนมปังปิ้งชิงไตซานหลาน
ใช้พืชย้อมสีในการทำขนมอบหรือพาสตรี้(พายอบ) ซึ่งสามารถนำกลับบ้านไปแบ่งปันความอร่อยให้เพื่อนและญาติพี่น้องได้

#เครื่องประดับย้อมสี เสื้อผ้า ของที่ระลึก
