
ฟาร์มนันทนาการโถวเฉิง
เชฟอู๋ เสี่ยว หลง หรือเชฟ David เชฟDavid บอกว่า เชฟรักการทำเกษตรอินทรีย์ และวัฒนธรรมไต้หวันมาก ยินดีต้อนรับทุกคนมาที่ฟาร์มนันทนาการโถวเฉิง แล้วมาเรียนรู้การทำอาหารและสัมผัสประสบการณ์การทำเกษตรอินทรีย์ไปด้วยกัน
เชฟ
David

เนื้อหาทัวร์
ทริปนี้เป็นการผสมผสานระหว่างวัตถุดิบสดใหม่จากภูเขาและทะเล แล้วทำให้กลายเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ โดยเริ่มตั้งแต่รู้จักท่าเรือแหล่งจับปลา การทำเกษตรอินทรีย์ และการเข้าครัวแบบมืออาชีพ เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัยไม่ว่าจะผู้ใหญ่หรือเด็ก นำทริปโดยเชฟมืออาชีพชาวสวิสจะพาทุกคนไปรู้จักกับท้องทะเล และผืนดิน เรียนรู้ทักษะการทำอาหาร และทำอาหารที่เป็นมิตรกับสุขภาพและสิ่งแวดล้อม




- 20m ทัวร์ฟาร์มผักออร์แกนิก
- 40m ทำความรู้จักและคัดสรรวัตถุดิบในท้องถิ่น
- 120m คอร์สทำอาหารจากฟาร์ม 3 เมนู
- 60m ร่วมแชร์ผลงานและลิ้มรสอาหารเที่ยงท่ามกลางความงามของธรรมชาติ
- 30m ทัวร์เพื่อการเรียนรู้และเชิงอนุรักษ์
กระบวนการ
#ส้มจี๊ด


#ไข่ไก่ Free range
ในฟาร์มนันทนาการโถวเฉิง มีไก่เลี้ยงแบบอิสระ 500 ตัว ไก่พวกนี้จะถูกปล่อยเลี้ยงอิสระ ให้เดินเล่น ขุ้ยเขี่ยหารหนอน ในสวนส้มจี๊ด ดังนั้นทำให้ไข่ที่ดีมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าไก่อุตสาหกรรม ไข่ไก่นี้เป็นหนิ่งในสินค้ายอดฮิตในฟาร์มเลยทีเดียว
#กว้าเปาสายรุ้ง
กว้าเปาเป็นอาหารแบบดั้งเดิมของไต้หวัน เพราะรูปร่างเหมือนกระเป๋าสตางค์ ดังนั้นการกินกว้าเปาก็เปรียบเหมือนว่าจะร่ำรวยเงินทอง กระเป๋าเต็มไปด้วยเงิน ใข้เท่าไหร่ก็ไม่หมด ตัวหมั่นโถว (หรือแป้งขนมปัง) ทำจากผัก แก้วมังกร และขมิ้นเป็นต้น ทำให้ได้สีจากธรรมชาติ ดูเหมือนเป็นสีสายรุ้ง หลังจากนึ่งแล้วจะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์


#ปลานึ่งใบตอง
เนื่องจากใกล้ๆฟาร์มมีท่าเรือประมงถึง 3 ที่คือ ท่าเรือต้าซี ท่าเรือเกิงฟาง และท่าเรืออูฉือ ทำให้มีปลาสดๆในทุกฤดูกาล อาหารจานนี้คือใช้ปลาที่สดใหม่ หมักด้วยเครื่องเทศและกะทิ เสร็จแล้วห่อด้วยใบตองแล้วนึ่ง เพิ่มความหอมให้รสชาติของปลาได้ดียิ่งขึ้น
#ซุปลูกชิ้นปลาส้มจี๊ด
นำส้มจี๊ดที่หมักเองจากฟาร์มผสมกับลูกชิ้นปลา แล้วใส่ผักสดที่เก็บจากฟาร์มออร์แกนิก คนให้เข้ากัน แค่นี้ซุปลูกชิ้นปลาส้มจี๊ดก็เป็นอันเสร็จสิ้น

#ซอสเพสโต้แฮนเมด
ใช้ผักออร์แกนิกในฟาร์มเป็นส่วนประกอบเช่น ใบโหระพา งาขี้ม่อนเป็นต้น ซอสเพสโต้สามารถนำมาทำสปาเกตตี้หรือทานกับขนมปังก็ได้
ราคา : 120 เหรียญ (80 ML/ขวด) ต้องเก็บใส่ตู้เย็น
