ตระกูลแห่งสวนชาเมาคงรุ่นที่สิบ สวนชาเหม่ยเจีย
สวนชาเหม่ยเจีย
“สวนชาเหม่ยเจีย” (Mei-Jia Tea Garden) ตั้งอยู่เขตภูเขามู่จ้า เป็นสวนชาที่ทำมาถึงหลายชั่วอายุคน
Group 13Created with Sketch.

บทนำ

“สวนชาเหม่ยเจีย” (Mei-Jia Tea Garden) ตั้งอยู่เขตภูเขามู่จ้า เป็นสวนชาที่ทำมาถึงหลายชั่วอายุคน ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น เริ่มตั้งแต่ปี 1895 บรรพบุรุษสวนชาแซ่จางได้นำต้นกล้าชาจากอำเภออันซี มณฑลฝูเจี้ยน
มายังไต้หวันเพื่อปลูกและขยายพันธุ์ จนเป็นมรดกสืบทอดมาถึงสิบรุ่นแล้ว ในปี 1987 เพื่อตอบสนองนโยบายการส่งเสริมการท่องเที่ยวและความนิยมเที่ยวสวนชาที่เพิ่มขึ้น ผู้สืบทอดรุ่นที่ 8 จางเหม่ยเจีย ตัดสินใจจะขยายธุรกิจนอกเหนือจากการปลูกชา โดยเปิดร้านน้ำชาที่เต็มไปด้วยบรรยากาศแบบความเป็นชนบทและวิวทิวทัศน์ที่สวยงามสามารถมองเห็นความสวยงามของเมืองไทเป ภายในร้านนอกจากจะบริการน้ำชาจากใบชาที่ปลูกและอบใบชาเองแล้ว ยังได้เริ่มเปิดให้บริการอาหารที่ทำจากใบชา และผลิตภัณฑ์พิเศษที่ทำจากใบชา เช่น น้ำมันชา น้ำตาลชา เป็นต้น รวมถึงได้ส่งเสริมวัฒนธรรมการดื่มชาแบบใหม่ ที่นักชิมชาจะได้ค่อยๆ ลองลิ้มรส ดมกลิ่นหอมของชาทีละน้อย ในปี 1990 ผู้สืบทอดรุ่นที่ 9 จางหลงกวาง ได้ตั้งชื่อสวนชาตามชื่อพ่อของเขา “สวนชาเหม่ยเจีย” จึงได้ก่อตั้งอย่างเป็นทางการ สวนชาเหม่ยเจียมีชื่อเสียงว่าเป็นร้านอาหารแห่งแรกในเมาคงที่นำชามาทำอาหาร

เมื่อไม่กี่ปีมานี้ ผู้สืบทอดรุ่นที่ 10 เกษตรกรรุ่นใหม่ได้กลับมาดำเนินธุรกิจ และเริ่มจัดกิจกรรมใหม่ๆ ให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสประสบการณ์นอกจากการชงชาดื่มชา นักท่องเที่ยวยังสามารถร่วมการทำใบชาตั้งแต่ เด็ดใบชา เขย่าใบชา ผัดใบชา การนวด การอบใบชาให้แห้ง ไปจนถึงขั้นตอนการบรรจุหีบห่อที่เสร็จสมบูรณ์ ให้คุณได้มาซึมซับความงดงามในศิปละอุตสาหกรรมใบชาอย่างลึกซึ้ง

ลักษณะเฉพาะ

ชา

ไต้หวันมีภูมิประเทศที่เหมาะแก่การปลูกชา ความสูงของภูเขาที่ระดับน้ำทะเลต่างกัน จะให้ผลผลิตใบชาที่ต่างพันธุ์กันออกไป ดั่งเช่นดอกไม้หลากสายพันธ์ที่เจอดิน ลม สภาพแวดล้อมที่แตกต่าง เมื่อผลิบานก็เกิดกลิ่นหอมที่ต่างกัน ชาอูหลงเป็นชาที่ผ่านการหมักเพียงบางส่วน สามารถแบ่งประเภทได้ดังนี้ ชาเปาจ่งที่ผ่านกระบวนการหมักใบชาเพียง 10% ชาเกาซานอูหลงและชาตงติ่งอูหลงที่ผ่านกระบวนการหมักใบชา 20% ชาเถี่ยกวนอินที่ผ่านกระบวนการหมัก 30% ชาตงฟางเหม่ยเหยินผ่านกระบวนการหมักที่ 45% เป็นต้น ชาเปาจ่งจะให้กลิ่นหอมอ่อนๆ ชาอูหลงเมื่อดื่มเข้าไปแล้วยังความหอมอบอวลอยู่ในคอ ชาเถี่ยกวนอินหอมอบอวลทั้งยังแก้เลี่ยน ดื่มชา 1 ถ้วยหลังรับประทานอาหารช่วยล้างปาก ชาตงฟางเหม่ยเหยินชาเอกลักษณ์ของไต้หวัน แฝงรสผลไม้สุกและน้ำผึ้งอ่อนๆ ดื่มแล้วให้ความรู้สึกสดชื่นเกินกว่าจะบรรยาย ที่ขาดไม่ได้คือชาแดงไต้หวัน(Black tea) เพียงใส่น้ำร้อนก็ได้กลิ่นหอมของผลไม้สุกและน้ำผึ้ง ให้ความสดชื่นเป็นที่สุด
Group 5Created with Sketch.

ข้อมูลสถานที่ท่องเที่ยว

Path 8Created with Sketch.

เบอร์โทร

+886-2-2939-9138

ที่อยู่

No. 19, Ln. 38, Sec. 3, Zhinan Rd., Wenshan Dist., Taipei City 116 , Taiwan (R.O.C.)
Web

ข้อมูลการเดินทาง

資產 1Created with Sketch.
Scroll to Top