บทนำ
“สวนชาเหม่ยเจีย” (Mei-Jia Tea Garden) ตั้งอยู่เขตภูเขามู่จ้า เป็นสวนชาที่ทำมาถึงหลายชั่วอายุคน ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น เริ่มตั้งแต่ปี 1895 บรรพบุรุษสวนชาแซ่จางได้นำต้นกล้าชาจากอำเภออันซี มณฑลฝูเจี้ยน
มายังไต้หวันเพื่อปลูกและขยายพันธุ์ จนเป็นมรดกสืบทอดมาถึงสิบรุ่นแล้ว ในปี 1987 เพื่อตอบสนองนโยบายการส่งเสริมการท่องเที่ยวและความนิยมเที่ยวสวนชาที่เพิ่มขึ้น ผู้สืบทอดรุ่นที่ 8 จางเหม่ยเจีย ตัดสินใจจะขยายธุรกิจนอกเหนือจากการปลูกชา โดยเปิดร้านน้ำชาที่เต็มไปด้วยบรรยากาศแบบความเป็นชนบทและวิวทิวทัศน์ที่สวยงามสามารถมองเห็นความสวยงามของเมืองไทเป ภายในร้านนอกจากจะบริการน้ำชาจากใบชาที่ปลูกและอบใบชาเองแล้ว ยังได้เริ่มเปิดให้บริการอาหารที่ทำจากใบชา และผลิตภัณฑ์พิเศษที่ทำจากใบชา เช่น น้ำมันชา น้ำตาลชา เป็นต้น รวมถึงได้ส่งเสริมวัฒนธรรมการดื่มชาแบบใหม่ ที่นักชิมชาจะได้ค่อยๆ ลองลิ้มรส ดมกลิ่นหอมของชาทีละน้อย ในปี 1990 ผู้สืบทอดรุ่นที่ 9 จางหลงกวาง ได้ตั้งชื่อสวนชาตามชื่อพ่อของเขา “สวนชาเหม่ยเจีย” จึงได้ก่อตั้งอย่างเป็นทางการ สวนชาเหม่ยเจียมีชื่อเสียงว่าเป็นร้านอาหารแห่งแรกในเมาคงที่นำชามาทำอาหาร