ดอกบัว (เหลียนฮวา蓮花)และดอกบัว (เหอฮวา荷花) ทั้งสองถือเป็นพืชชนิดเดียวกัน เพียงแค่ตำแหน่งของเหลียนฮวาและเหอฮวาจะแตกต่างกัน ซึ่งเหอฮวาดอกจะบานออกและเหลียนฮวาจะเป็นตุม เป็นพืชรากพันธุ์น้ำชนิดใหญ่,รากใต้ดินและลำต้นมีขนาดยาวและจะขยายตัวเป็นหง้า,ก้านใบแข็ง,ยาวประมาณ1~2เมตร,ลอยขึ้นเหนือน้ำได้, มีสีชมพู,ขาวและเหลือง,ออกดอกเฉพาะฤดูร้อน บัว เสมือน…,ลำต้นใต้ดินคือรากบัว,ใบคือใบบัว,ผลของบัวเรียกฝักบัว,ส่วนเมล็ดเรียกเม็ดบัว ส่วนดอก,เมล็ดใบอ่อนและก้านของบัวสามารถทานได้