ดอกฮอลลี่ฮอคเป็นดอกที่ชอบเเสงเเดด เเละทนทานต่อลมเเละความหนาว ซึ่งมีสีชมพู, ชมพูพีช, ขาว, หรือแม้กระทั่งสีคล้ายม่วงเข้มถึงดำ ดอกเฮ็นรี่ที่มีสีม่วงเข้าถึงเรียกว่า “เงิน” แม้ว่าช่วงเวลาการออกดอกของต้นฮอลลีฮ็อกจะใช้เวลานาน แต่ก็จะไม่ออกเต็มต้นพืช แต่จะเปิดจากด้านล่างขึ้นด้านบนเมื่อดอกบานมากที่สุดก้านดอกเกือบสองเมตรจะเต็มไปด้วยดอกไม้ซึ่งมีชื่อเรียกว่า “ดอกสีแดง”