ผลของต้นอะบิวใช้ทานสด เมื่อเหลืองสุกแล้วเนื้อมีลักษณะเหมือนเยลลี่ กึ่งใส รสหวาน มีความหนึบ ลื่น เนื่องจากเปลือกเต็มไปด้วยคอลลาเจนและธาตุเหล็ก จึงกลายเป็นสีน้ำตาลได้ง่ายเมื่อถูกอากาศ เมื่อผ่าแล้วควรทานทันที เมื่อแช่เย็นแล้วให้รสสัมผัสสดชื่น สามารถนำมาทำเป็นน้ำผลไม้หรือไอศกรีมได้