“สวนเสี่ยวเย่ว์จื่อ” เดิมเคยเป็นโรงงานผลิตชา ก่อนจะปรับเปลี่ยนมาเป็นร้านขายชาอย่างเต็มรูปแบบ ต่อมา คุณเย่ว์ เยี่ยนหลิง และคุณเย่ว์ จือหลิง สองพี่น้องได้สืบทอดกิจการต่อจากคุณพ่อ และได้ก่อตั้งแบรนด์ “สวนเสี่ยวเย่ว์จื่อ”ขึ้นในปี ค.ศ.2021 ในฐานะคนรุ่นใหม่ที่เข้ามาดูแลสวนชาแห่งนี้ พวกเธอให้ความสำคัญกับการทำเกษตรแบบเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยไม่ใช้สารเคมีหรือยาฆ่าแมลง ไม่เพียงเท่านั้น ยังนำเศษอาหารในครัวมาหมักเป็นปุ๋ย โดยหมักให้ย่อยสลายก่อนนำมาผสมกับผงชา ขี้เลื่อย ถ่าน และอินทรียวัตถุอื่นๆ เพื่อใช้เป็นปุ๋ย นอกจากนี้ ด้วยความใส่ใจต่อสิ่งแวดล้อม พวกเธอเลือกใช้แนวทางของห่วงโซ่อาหารตามธรรมชาติในการควบคุมแมลง แทนการพึ่งพาสารเคมี
คำแนะนำสถานที่
ในส่วนของการแปรรูปผลิตภัณฑ์ชา ทางสวนได้ใช้เวลาอย่างเต็มที่ในการวิจัยและพัฒนา นอกจากชาเต็มใบแบบทั่วไปอย่างชาดำ ชาเขียว และชาอู่หลงแล้ว ยังมีการผลิตเป็นถุงชาเพื่อความสะดวกในการพกพาและชงดื่ม พร้อมทั้งนำชาที่ขายไม่หมดมาหมักใหม่ แล้วอัดเป็นแผ่นชาเพื่อยืดอายุการดื่มได้ รสชาติที่ได้จะเปลี่ยนไปอีกระดับ มีกลิ่นเฉพาะของชาหมักที่ให้รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์สร้างสรรค์อื่นๆ เช่น เมล็ดทานตะวันรสชา ชาบ๊วย ชาส้มเปรี้ยว เป็นต้น ซึ่งบรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่สวยงาม ดูมีคุณภาพ เหมาะเป็นของฝากที่เต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์
สวนชาแห่งนี้ปลูกชาสายพันธุ์หลักคือ “ชาม่วง” (จื่อหยาฉา) พร้อมทั้งจัดสรรพื้นที่เป็นสวนรวมพันธุ์ชา โดยปลูกสายพันธุ์ต่างๆ รวมทั้งสิ้น 13 ชนิด เช่น ชิงซินต้าเหม่า จินซวน ซื่อจี้ชุน เถี่ยกวนอิน ชิงซินอูหลง ไป๋ลู่ หงอี้ว์ อิ๋งชุน ชาภูเขาไต้หวัน จินอูหลง อู่อี๋ และฝัวโส่ว นอกจากนี้ นักท่องเที่ยวยังสามารถสะพายตะกร้าเก็บชา สวมงอบไม้ไผ่ แล้วลองเก็บใบชาด้วยตนเอง พร้อมทั้งเรียนรู้ความแตกต่างของชาแต่ละสายพันธุ์ เพื่อสัมผัสวัฒนธรรมชาได้อย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น
จุดเด่นทางการท่องเที่ยวเชิงเกษตรกรรม
ชา
ภายในสวนเสี่ยวเย่ว์จื่อ นอกจากนักท่องเที่ยวจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับสายพันธุ์ชาและสัมผัสประสบการณ์การเก็บยอดชาอ่อนด้วยตนเองแล้ว ยังสามารถร่วมกิจกรรมชิมชา คัดกิ่งชา ลิ้มรสชาคุณภาพ ไปจนถึงการเรียนรู้การทำแผ่นชาและชาบ๊วยอีกด้วย นอกจากนี้ ยังมีเมนูสร้างสรรค์ให้ได้ลิ้มลอง ไม่ว่าจะเป็นยอดชาสดชุบแป้งทอดกรอบหอม หรือข้าวหุงกลิ่นชาอันอบอวล ทุกเมนูล้วนสะท้อนเสน่ห์ของชาในหลากหลายรูปแบบ
ไม่เพียงเท่านั้น ภายในสวนเสี่ยวเย่ว์จื่อยังมีอาหารแสนอร่อยให้ลิ้มลองหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นข้าวอบชาดำยอดม่วง เต้าหู้แห้งหมักชา หมูสามชั้นตุ๋นชา ซุปไก่ตุ๋นชาเถี่ยกวนอิน ยอดชาม่วงทอดกรอบ ข้าวหุงชา ไข่ต้มใบชา และไข่เจียวใบชาม่วง เป็นต้น ตั้งแต่กิจกรรมสนุกๆไปจนถึงมื้ออาหาร ที่นี่มีครบครันทุกอย่าง พร้อมให้คุณเพลิดเพลินกับการเดินทางสั้นๆที่อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของชา
