ฟาร์มนันทนาการโถวเฉิง-Farm Kitchen

ฟาร์มนันทนาการโถวเฉิง

Gogo-TaiwanFarm

農村廚房

ฟาร์มนันทนาการโถวเฉิง-Farm Kitchen

Farm Kitchen, Yilan

ฟาร์มนันทนาการโถวเฉิง
Toucheng Leisure Farm

ฟาร์มนันทนาการโถวเฉิง ครอบคลุมพื้นที่ประมาณ 120 เฮกตาร์ มีภูมิทัศน์ทางธรรมชาติที่หลากหลาย และมีระบบนิเวศที่อุดมสมบูรณ์ มีห้องพักที่สะดวกสบาย ห้องประชุมอเนกประสงค์ ร้านอาหาร ห้องเรียนยั่งยืน ป่าไผ่อินทรีย์ สวนผักออร์แกนิก และสวนผลไม้ ห้องเรียนทำอาหารที่เราสามารถสัมผัสประสบการณ์จริงได้ workshop เกี่ยวกับการเกษตรแบบครบวงจร ผักผลไม้ออร์แกนิกที่เก็บสดๆจากฟาร์ม

เชฟผู้ดูแล
David Wu

เนื้อหาทัวร์

20m ทัวร์ฟาร์มผักออร์แกนิก
40m ทำความรู้จักและคัดสรรวัตถุดิบในท้องถิ่น
120m คอร์สทำอาหารจากฟาร์ม 3 เมนู
60m ร่วมแชร์ผลงานและลิ้มรสอาหารเที่ยงท่ามกลางความงามของธรรมชาติ
30m ทัวร์เพื่อการเรียนรู้และเชิงอนุรักษ์

กระบวนการ

#ส้มจี๊ด

เหมาะสำหรับการปลูกในพื้นที่ที่มีฝนตกชุกและมีการระบายน้ำได้ดี อี๋หลานจึงเป็นสถานท่ีที่เหมาะสมในการปลูกอย่างมาก ซึ่งผลผลิต 95% ของส้มจี๊ดในไต้หวันทั้งหมดมาจากอี๋หลาน ตัวผลมีลักษณะกลมหรือเป็นรูปไข่ สีเหลืองทอง ทานพร้อมเปลือกได้เลย มีรสหวานอมขมนิดๆ ทำเป็นผลไม้อบแห้งจนกลายเป็นหนึ่งในของฝากยอดนิยม

#ไข่ไก่ Free range

ในฟาร์มนันทนาการโถวเฉิง มีไก่เลี้ยงแบบอิสระ 500 ตัว ไก่พวกนี้จะถูกปล่อยเลี้ยงอิสระ ให้เดินเล่น ขุ้ยเขี่ยหารหนอน ในสวนส้มจี๊ด ดังนั้นทำให้ไข่ที่ดีมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าไก่อุตสาหกรรม ไข่ไก่นี้เป็นหนิ่งในสินค้ายอดฮิตในฟาร์มเลยทีเดียว

#กว้าเปาสายรุ้ง

กว้าเปาเป็นอาหารแบบดั้งเดิมของไต้หวัน เพราะรูปร่างเหมือนกระเป๋าสตางค์ ดังนั้นการกินกว้าเปาก็เปรียบเหมือนว่าจะร่ำรวยเงินทอง กระเป๋าเต็มไปด้วยเงิน ใข้เท่าไหร่ก็ไม่หมด ตัวหมั่นโถว (หรือแป้งขนมปัง) ทำจากผัก แก้วมังกร และขมิ้นเป็นต้น ทำให้ได้สีจากธรรมชาติ ดูเหมือนเป็นสีสายรุ้ง หลังจากนึ่งแล้วจะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

#ปลานึ่งใบตอง

เนื่องจากใกล้ๆฟาร์มมีท่าเรือประมงถึง 3 ที่คือ ท่าเรือต้าซี ท่าเรือเกิงฟาง และท่าเรืออูฉือ ทำให้มีปลาสดๆในทุกฤดูกาล อาหารจานนี้คือใช้ปลาที่สดใหม่ หมักด้วยเครื่องเทศและกะทิ เสร็จแล้วห่อด้วยใบตองแล้วนึ่ง เพิ่มความหอมให้รสชาติของปลาได้ดียิ่งขึ้น

#ซุปลูกชิ้นปลาส้มจี๊ด

นำส้มจี๊ดที่หมักเองจากฟาร์มผสมกับลูกชิ้นปลา แล้วใส่ผักสดที่เก็บจากฟาร์มออร์แกนิก คนให้เข้ากัน แค่นี้ซุปลูกชิ้นปลาส้มจี๊ดก็เป็นอันเสร็จสิ้น

#ซอสเพสโต้แฮนเมด

ใช้ผักออร์แกนิกในฟาร์มเป็นส่วนประกอบเช่น ใบโหระพา งาขี้ม่อนเป็นต้น ซอสเพสโต้สามารถนำมาทำสปาเกตตี้หรือทานกับขนมปังก็ได้
ราคา : 120 เหรียญ (80 ML/ขวด) ต้องเก็บใส่ตู้เย็น

เบอร์ติดต่อ

+886-3-977-2222

ที่อยู่

No.125-1 Gensin Rd., Touchen Township, Yilan County