![dongfon-banner](http://tha.gogo-taiwanfarm.org/wp-content/uploads/2021/11/dongfon-banner.jpg)
![](http://tha.gogo-taiwanfarm.org/wp-content/uploads/2020/12/rice-article1-titlebg.png)
ชาวไร่ยืนกรานที่จะทำการเกษตรอินทรีย์
แม่น้ำเซียวกูหลานเป็นแม่น้ำสายที่มีความสัมพันธ์กับการพัฒนาการเกษตรในไต้หวันทางตะวันออก แร่ธาตุจากเทือกเขาในภาคกลางและเทือกเขาริมชายฝั่งถูกนำพาโดยลำธาร…
คำแนะนำสถานที่
แม่น้ำเซียวกูหลานเป็นแม่น้ำสายที่มีความสัมพันธ์กับการพัฒนาการเกษตรในไต้หวันทางตะวันออก แร่ธาตุจากเทือกเขาในภาคกลางและเทือกเขาริมชายฝั่งถูกนำพาโดยลำธารใหญ่น้อยไหลลงมารวมกันที่แมน้ำเซียวกูหลาน การผันน้ำมาใช้จึงทำให้ผืนนาในพื้นที่ราบลุ่มมีความอุดมสมบูรณ์ ผืนนาที่ใหญ่ที่สุดในเมืองหัวเหลียนตั้งอยู่ในเขตยวี่หลี่ในหัวเหลียนตอนใต้
ไร่ตงเฟิงตั้งอยู่ที่ทางตอนใต้สุดของฝั่งตะวันออกของแม่น้ำ เมื่อผ่านประตูที่มีป้ายติดไว้ชัดเจนเข้ามา ผู้มาเยือนก็จะพบกับอาคารขนาดใหญ่ซึ่งเป็นที่ทำการของสหกรณ์การเกษตรอินทรีย์ เมื่อกว่า 20 ปีก่อน สถานีวิจัยและส่งเสริมการเกษตรเมืองหัวเหลียนได้ส่งเสริมการปลูกข้าวเกษตรอินทรีย์ในเขตยวี่หลี่ ผู้นำกลุ่มการตลาดและผลิตภัณฑ์เกษตรตงเฟิง เฉิงเหวินเจิน และน้องชายของเขา เฉิงเหวินหนาน เป็นผู้มีความสนใจด้านสุขภาพมาก พวกเขาจึงตัดสินใจเข้าร่วมโครงการผลิตข้าวเกษตรอินทรีย์ แต่เนื่องด้วยปัญหาสุขภาพของเฉิงเหวินเจิน ลูกชายของเขา เฉิงกั๋วฉี ซึ่งก็เหมือนกับคนหนุ่มสาวทั่วไปที่จากบ้านเกิดไปทำงานได้ตัดสินใจกลับมารับช่วงกิจการดูแลไร่
เฉิงกั๋วฉีเชื่อว่ามีความจำเป็นต้องปฏิรูปการเกษตรแบบดั้งเดิมด้วยการจัดตั้งบริษัทที่มีระบบบริหารจัดการที่ดีเพื่อให้สามารถดำเนินการสหกรณ์การเกษตรในระยะยาวได้ เขาเคยเห็นชาวนาสูงวัยเดินหลังค่อมไปช้าๆ เพียงเพื่อจะได้เก็บเมล็ดข้าวเปลือกที่ตกหล่นการการเก็บเกี่ยวด้วยรถเกี่ยว คุณเฉิงรู้สึกประทับใจในความรักและการให้คุณค่ากับทุกสิ่งของชายชราคนนั้น และไร่ตงเฟิงก็ถูกก่อตั้งขึ้นด้วยเหตุผลทั้งหมดทั้งมวลนี้
ถั่วเหลือง ถั่วดำ ข้าวสาลี และบักวีตเขียว เป็นพืชที่ปลูกในไร่มากว่า 10 ปี ถั่วเหลืองที่นี่เป็นพันธุ์เกาฉง 10 ซึ่งมักจะขายออกไปในรูปถั่วดิบ ส่วนถั่วดำเป็นพันธุ์ไถหนาน 3 เมล็ดเขียว นอกจากขายถั่วดิบแล้ว ที่นี่ยังมีชาถั่วดำอบอุณหภูมิต่ำที่ให้รสหวานและสดชื่นเมื่อนำมาชงดื่ม การอบอุณหภูมิต่ำในระยะเวลานานจะให้กลิ่นที่แตกต่างจากการอบด้วยอุณหภูมิสูงในโรงงานอุตสาหกรรม และยังคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้มากกว่าด้วย
จุดเด่นทางการท่องเที่ยวเชิงเกษตรกรรม
ข้าว
เพื่อที่จะสร้างความแตกต่างในตลาดและสร้างอัตลักษณ์ขึ้น ไร่ตงเฟิงได้ร่วมกันพัฒนาและขอจดสิทธิบัตรข้าวสายพันธุ์ไทนาน 13 และพัฒนาต่อมาเป็น ไถหนาน 14 ข้าวสายพันธุ์นี่เป็นข้าวกล้องชนิดที่มีความนุ่มแต่ยังคงมีไฟเบอร์และสารอาหารที่จะพบได้ในข้าวกล้องทั่วไปอยู่ จึงเหมาะกับผู้ที่รักสุขภาพ
ข้าวอินดิก้าเมล็ดยาวเป็นข้าวพันธุ์เมล็ดยาวชนิดหนึ่ง มีปริมาณแป้งต่ำคือ มีคาร์โบไฮเดรตแค่ 1 ใน 5 ของข้าวปกติ อีกทั้งยังมีรสชาติละมุนกว่า มีการปลูกข้าวอินดิก้าขาวเมล็ดยาวในนาการะโดยใช้น้ำจากแม่น้ำยวี่ซาน เป็นข้าวที่เหมาะกับผู้ที่มีน้ำตาลในเลือดสูงหรือผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพ
ธัญพืช
ไร่ตงเฟิงจัดกิจกรรมง่ายๆ เช่น ใช้แป้งข้าวจ้าวทำพุดดิ้ง มัฟฟิน และแพนเค้ก รวมไปถึงการทำอาหารเช่น สปาเก็ตตี้แรดิช หรือใช้ข้าวพองทำขนม เมื่อไม่นานม
านี้ เบียร์จากข้าวสาลีออแกนิกได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น คุณสามารถลองทำเบียร์รสเลิศได้ภายในครึ่งวัน ประสบการณ์การทำไร่ในแต่ละฤดูกาลกึงแม้จะเป็นเพียงทริปสั้นๆ แต่เมื่อผู้คนได้ลงไปในท้องนาทัศนคติต่ออาหารการกินของพวกเขาก็จะเปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้น
Previous
Next