สัมผัสความลือชื่อของชาดำที่ทะเลสาบซันมูนเลค
ไร่ชาเหอกั่วเซินหลิน ถือกำเนิดขึ้นในปีพ.ศ.2548 โดย ฉือจูฮวา ลูกสาวของฉือฉาวซิ่ง ผู้ซึ่งคร่ำหวอดในวงการใบชามายาวนานจนเขาอายุได้ 92 ปีแล้ว…
คำแนะนำสถานที่
ไร่ชาเหอกั่วเซินหลิน ถือกำเนิดขึ้นในปีพ.ศ.2548 โดย ฉือจูฮวา ลูกสาวของฉือฉาวซิ่ง ผู้ซึ่งคร่ำหวอดในวงการใบชามายาวนานจนเขาอายุได้ 92 ปีแล้ว เมืองหวีฉือเป็นเมืองที่เลื่องชื่อในเรื่องของชาดำเป็นอย่างมาก หลังเหตุการ์ณแผ่นดินไหวเมื่อวันที่ 21 กันยายน ซึ่งสร้างความเสียหายให้กับเมืองนี้อย่างมาก แต่ในความมืดก็ย่อมมีแสงสว่างแห่งความหวัง เพราะเมื่อคนรุ่นใหม่ผู้รักบ้านเกิดได้กลับมาฟื้นฟูสถานที่แห่งนี้อีกครั้ง จึงได้เนรมิตผืนดินอันว่างเปล่าให้กลายเป็นไร่ชาเหอกั่วเซินหลินในปัจจุบัน
บนไหล่เขาซึ่งอยู่ไม่ไกลจากป่าบริเวณนี้ มีต้นชาเขียวปกคลุมอยู่ทั่วทั้งภูเขา ตลอดทางเราจะพบเห็นต้นชาดำที่มีชื่อเสียง เช่น ชาดำอัสสัมไต้หวันเบอร์ 8 (No.8 Assam black tea), ชาดำหงหยุนเบอร์18 และ20 (No. 18 Hongyu black tea and No. 21) เช่นเดียวกับไร่ชาดำที่มีต้นกำเนิดจากญี่ปุ่น ซึ่งอายุของต้นชาแต่ละต้นก็เฉลี่ย 80 ถึง 100 ปีเลย
ฉือจูฮวา กล่าวว่า เขาปลูกต้นชาในพื้นที่กว่า 31ไร่ โดยใช้วิธีการปลูกที่เป็นมิตรกับธรรมชาติ คือไม่ใช้สารกำจัดศัตรูพืช และกำจัดวัชพืชด้วยมือ รวมถึงใช้ปุ๋ยอินทรีย์ในไร่นี้เท่านั้น ส่วนการคัดใบจะทำการคัดด้วยมือให้แต่ละชิ้นประกอบด้วยหนึ่งแกนสองใบ จากนั้นส่งไปตรวจสอบคุณภาพของชา หรือSGS เพื่อรับประกันคุณภาพและความปลอดภัย อีกทั้งยังมีข้อมูลประวัติการผลิตและการขาย ทำให้ผู้บริโภคสามารถค้นหาแหล่งที่มาของ ชาได้เอง
จุดเด่นทางการท่องเที่ยวเชิงเกษตรกรรม
ชา
ชาดำที่ผลิตในไร่ชาเหอกั่วเซินหลินจะใช้เทคโนโลยีการชงชาแบบญี่ปุ่น ซึ่งมีรูปแบบที่แตกต่างกันไปตามความหลากหลายของชา นอกจากชาดำหยิงลั่ว ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว หรือชาดำทับทิม และชาดำมรกตแล้ว ไร่ชาแห่งนี้ยังมีชาดำอัสสัม ,ชาดำหงหยู่ และ ชาหงหยุน อีกทั้งมีกิจกรรมสร้างสรรค์ภาพวาดด้วยมือเพื่อนำเสนอต้นกำเนิดของพันธุ์ชาต่างๆออกมาป็นลวดลายอยู่บนกระเป๋าGoodiesที่ทันสมัย และยังเปิดโอกาสให้หนุ่มสาวได้เรียนรู้วิธีการชงชาและดื่มชาอย่างเพลิดเพลิน พร้อมของว่างแปลกใหม่น่ารักๆอย่าง ช็อกโกแลต คิวคิวรูบี้ และคุกกี้ชาดำอีกด้วย
ฤดูเก็บเกี่ยวชาจะเริ่มตั้งแต่เดือนเมษายนถึงพฤศจิกายน ในช่วงเวลานี้จะจัดให้มีทัวร์ไร่ชาแบบครึ่งวัน ซึ่งนักท่องเที่ยวไม่เพียงแต่จะได้เรียนรู้ประวัติของชาดำเท่านั้น แต่ยังได้เก็บใบชาเพื่อทำชาดำด้วยตัวเอง นอกจากมีการเปิดบ้านกิจกรรมสนุก ๆที่นักท่องเที่ยวต่างชาติให้ความสนใจจำนวนมากแล้ว ยังเปิดประสบการณ์การทำชาดำแฮนด์เมคด้วยตนเอง รวมทั้งเลือกทานขนมในหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นมัฟฟินชาดำ เค้กบาสก์หรือชีสเค้กหน้าไหม้ เต้าหู้แห้ง และเค้กชาดำรูปเท้าแมว พร้อมทั้งได้ลิ้มรส “เครื่องดื่ม 6 รสชาติ” ที่มีชาดำถึงหกชนิดมารวมไว้ด้วยกัน ได้รสชาติที่หอมละมุน น่าประทับใจจริงๆ
