กลุ่มโรงเรียนข้าวชนบทได้ใช้ความพยายามเป็นเวลากว่า16 ปี
โรงเรียนข้าวชนบทในกวนซาน เทศมณฑลไถตง ระยะทาง315.6กิโลเมตรบนทางหลวงหมายเลข 9 ซึ่งเดิมเป็นโรงสีข้าวที่ไม่ได้ใช้งานและยุ้งฉางของสมาคมเกษตรกรเมืองกวนซาน …
คำแนะนำสถานที่
โรงเรียนข้าวชนบทในกวนซาน เทศมณฑลไถตง ระยะทาง315.6กิโลเมตรบนทางหลวงหมายเลข 9 ซึ่งเดิมเป็นโรงสีข้าวที่ไม่ได้ใช้งานและยุ้งฉางของสมาคมเกษตรกรเมืองกวนซาน เผิงเหยียนฟางหนึ่งในสมาชิกของสมาคมที่มีอีกชื่อหนึ่งว่า “ท่านประธาน” เป็นผู้อยู่เบื้องหลังโรงเรียนแห่งนี้ เขาให้ความสำคัญกับแนวคิด “จากดินสู่ปาก” เพื่อลดระยะห่างระหว่างเกษตรกรกับผู้บริโภคโดยจัดการให้มีการผลิตข้าว ข้าวDIY และกิจกรรมเสริมประสบการณ์อื่นๆ นอกจากนี้เขายังปรับปรุงสถานที่เพื่อเขยิบฐานะของโรงเรียนข้าวให้เป็นพื้นฐานวันข้างหน้าสำหรับการศึกษาด้านอาหารและการเกษตร รวมทั้งเพื่อดึงดูดคนหนุ่มสาวให้เข้าร่วมมากขึ้น
ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2548 ศูนย์บริการนักท่องเที่ยวเพื่อการพักผ่อนของสมาคมเกษตรกรเมืองกวนซานได้แขวนป้าย “โรงเรียนข้าว” โดยเริ่มจากเป็นศูนย์กลางการจำหน่ายข้าวขนาดเล็ก แล้วค่อยๆ ขยายพื้นที่เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวโดยมีไกด์นำเที่ยวชนเผ่าพื้นเมือง สัมผัสประสบการณ์ศิลปะไม้ไผ่ การผลิตข้าว และกิจกรรม DIYข้าว โดยทำงานร่วมกับชาวบ้านในท้องถิ่น ไม่เพียงเท่านี้ยังขยายออกไปถึงเด็กนักเรียนในละแวกใกล้เคียง ครอบครัวและกลุ่มคนจากพื้นที่อื่นก็เริ่มทยอยเข้ามาเยี่ยมชมเช่นกัน ขนาดของโรงเรียนเริ่มใหญ่ขึ้น พื้นที่ว่างต่างๆก็ได้รับการพัฒนาปรับปรุง เช่น พิพิธภัณฑ์ข้าว ห้องเรียนแกะสลักข้าว ห้องเรียนทำข้าวด้วยตัวเอง พื้นที่ทำอาหาร ฯลฯ ในปี2564 ห้องเรียนอาหารหลากหลายวัฒนธรรมจะถูกเปิดขึ้นเพื่อผสมผสานและแบ่งปันวัฒนธรรมข้าวอันแปลกใหม่ของผู้อยู่อาศัยใหม่
จุดเด่นทางการท่องเที่ยวเชิงเกษตรกรรม
ข้าว
โรงเรียนข้าวชนบทได้จัดตั้งร้านค้าแบบตารางสำหรับเกษตรกรขนาดเล็กและร้านขายตรงของชาวนาในศูนย์นิทรรศการเพื่อนำความพิเศษทางการเกษตรของพื้นที่ไถตงให้เข้าถึงทุกคนมากขึ้น “ประสบการณ์การทำอาหาร” เป็นประสบการณ์ร่วมกันระหว่างผู้ปกครองกับเด็ก ซึ่งคุณสามารถไปซื้อวัตถุดิบได้จากแหล่งที่มาโดยตรงหรือภายในชุมชนใกล้เคียง หลังจากนำผลิตภัณฑ์พิเศษกลับบ้านแล้ว เหล่าแม่ๆ ของชั้นเรียนแม่บ้านจะสอนเด็กๆทำอาหาร เพื่อพวกเขาจะได้มีส่วนร่วมในกระบวนการทั้งหมดด้วยตนเองตั้งแต่เริ่มต้นไปจนถึงการนำเสนอบนโต๊ะอาหารเย็น กิจกรรม “ข้าวชามใหญ่” ได้รับความนิยมมาโดยตลอด ส่วนผสมทั้งหมดเป็นของท้องถิ่น และความพิเศษของแม่บ้านแต่ละคนก็แตกต่างกันออกไป ดังนั้นนักท่องเที่ยวจะได้ลิ้มรสอาหารที่แตกต่างอยู่กันเสมอ
ประสบการณ์การผลิตข้าวของโรงเรียนข้าวชนบทแห่งนี้มีบทบาทสำคัญตลอดมา ไม่เพียงแต่มีความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ที่ขาย แต่ยังให้ความรู้แก่ผู้บริโภคว่าอายุการเก็บรักษาไม่เท่ากับรสชาติอันยอดเยี่ยม กว่าข้าวขาวจะถูกนำเข้าปากนั้นแท้จริงแล้วต้องผ่านกระบวนการผลิตมากมาย ตั้งแต่สีข้าวและแกลบหยาบ ข้าวกล้อง ข้าวคลุก จมูกข้าว รำข้าว ข้าวหักหยาบ ข้าวหักละเอียด ข้าวหลากสี ผ่านหลายระดับจนกลายเป็นข้าวคุณภาพสูง พลิกโฉมคุณค่าข้าวในใจผู้บริโภค
Previous
Next
