เคล็ดลับความอร่อยของ “ไก่ป๊อบคอร์น” ไต้หวัน

ฟาร์มออร์แกนิกโบคุโนะจูหลิน

38. ฟาร์มออร์แกนิกโบคุโนะจูหลิน(屏東竹林有機農場)

พื้นที่ปลูกโหระพาครอบคลุมประมาณ 937 ไร่ในไต้หวัน เฉพาะที่เขตผิงตงเพียงแห่งเดียวมีสัดส่วนมากกว่าครึ่งหนึ่ง ภูมิอากาศที่นี่มีอุณหภูมิมากกว่า 18…

คำแนะนำสถานที่

พื้นที่ปลูกโหระพาครอบคลุมประมาณ 937 ไร่ในไต้หวัน เฉพาะที่เขตผิงตงเพียงแห่งเดียวมีสัดส่วนมากกว่าครึ่งหนึ่ง ภูมิอากาศที่นี่มีอุณหภูมิมากกว่า 18 องศาตลอดทั้งปี ความหนาวเย็นจึงไม่สามารถสร้างความเสียหายได้ และยังไม่มีปัญหาการขาดแคลนน้ำ ด้วยปัจจัยเหล่านี้จึงเหมาะมากสำหรับการเจริญเติบโตของโหระพา  “ฟาร์มออร์แกนิกโบคุโนะจูหลิน” ตั้งอยู่ที่เมืองวันตั้น มณฑลผิงตง ที่นี่เป็นดั่งผู้เชี่ยวชาญด้านการปลูกโหระพา หรือที่เรียกกันอีกชื่อหนึ่งว่า “โหระพาไต้หวัน”

เลดี้หวง เจ้าของฟาร์มแห่งนี้ได้ทำการปลูก “โหระพาไต้หวัน” มาเป็นเวลากว่า 25 ปีแล้ว โหระพาที่ปลูกในฟาร์ม มีหลายชนิด นอกจาก “โหระพาไต้หวัน” หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า “โหระพา”แล้ว ยังมี “กะเพรา” ซึ่งนำพันธุ์มาจากต่างประเทศ พันธุ์นี้พบเห็นได้ทั่วไปในครัวเรือนของอินเดีย เป็นทั้งยาและอาหาร จึงเป็นที่รู้จักกันในนามของ “สมุนไพรศักดิ์สิทธิ์” และเธอเป็นคนเดียวในไต้หวันที่ปลูกได้สำเร็จ จึงได้รับฉายาว่า “มิสกะเพรา”

圖1
圖8

เธอกล่าวว่า “บ้างก็เรียกมันว่า จิ่วเฉินต้า หมายถึงเจดีย์เก้าชั้น เพราะลักษณะของดอกไม้เวลาเบ่งบานจะดูเป็นชั้นๆเหมือนเจดีย์”  เราสามารถแยกความแตกต่างของ “โหระพาไต้หวัน” ได้ตามสีของลำต้น ทั้งชนิด”ก้านแดง” และ ” ก้านขาว” ในเขตผิงตงพันธุ์ก้านแดงจะพบได้บ่อยกว่า และมีกลิ่นหอมฉุน จึงเหมาะเป็นส่วนผสมในการปรุงอาหาร

นอกจาก “โหระพาไต้หวัน” แบบดั้งเดิมแล้ว ยังมี “โหระพาอิตาเลี่ยน” ที่สามารถรับประทานแบบดิบผสมในสลัด  “โหระพาหอม” ที่มีคุณสมบัติป้องกันยุงและบรรเทาอาการคัน ส่วนในอนาคตอันใกล้จะนำเอา “กะเพรา” ที่ประสบความสำเร็จในการปลูกมาใช้ประโยชน์ด้วย หากคุณได้จองการเข้าชมฟาร์ม คุณจะได้แปลงร่างเป็นเกษตรกรหนึ่งวันและได้สัมผัสประสบการณ์การเก็บใบโหระพาด้วยตัวเอง

จุดเด่นทางการท่องเที่ยวเชิงเกษตรกรรม

สมุนไพรและการย้อมสีธรรมชาติ

“ซอสโหระพาถั่วไพน์” ซี่งทำจากใบโหระพาออร์แกนิกผสมกับน้ำมันมะกอก ถั่วไพน์ และชีส สามารถนำไปรับประทานกับข้าว ก๋วยเตี๋ยว หรือนำไปผัดก็ได้ อีกทั้งถุงชาสี่รส ซึ่งทำจากใบโหระพา เม็ดเก๋ากี่ มิ้นต์ แอปเปิ้ล และส้ม โดยการันตีด้วยรางวัล 2 ดาว จากการประเมินรสชาติของสถาบัน ITQI Belgian Flavour และยังได้รับเลือกให้เป็นของฝากสุดพิเศษจากมณฑลผิงตงในปีพ.ศ. 2562 และ 2563 ซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ผู้บริโภคเป็นอย่างมาก

ท่านสามารถนัดหมายเพื่อจองการเข้าชม พร้อมร่วมกิจกรรมต่าง อาทิเช่น การให้ความรู้เกี่ยวกับโหระพาและประสบการณ์การเก็บใบโหระพาด้วยมือ ทำสบู่แฮนด์เมค โฟมล้างหน้า และน้ำมันหอมระเหยสกัดบริสุทธิ์ นอกจากนี้ยังสามารถลิ้มลองอาหารเมนูโหระพาและลูกพีช  ผลไม้ และอื่นๆ ที่ปลูกในฟาร์มแห่งนี้ รวมถึงบรรยากาศของบ่อน้ำบาดาลโบราณและกังหันทดน้ำก็เป็นสิ่งที่ช่วยให้การดื่มด่ำบรรยากาศของชีวิตชนบทนั้นสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น

ข้อมูลสถานที่ท่องเที่ยว

actor-img00Created with Sketch.

หมายเลขโทรศัพท์

+886-8776-1151

ที่อยู่

No. 230, Daxue Rd, Wandan Township, Pingtung County, 913

ข้อมูลการเดินทาง

Scroll to Top