คุณเวิน เจิงคุน (溫增坤) ได้รับการยกย่องให้เป็น “บิดาแห่งชา台東 (ไถตง)” โดยในปี 1966 ท่านได้นำสายพันธุ์ชาดำอัสสัมเข้ามาปลูก และต่อมาในปี 1971 ได้เปิดโรงงานแปรรูปชาแห่งแรกของไถตงขึ้นที่หมู่บ้านย่งอัน อำเภอลู่เย่ ในชื่อ “โรงงานแปรรูปชาซินหยวนฉาง” จนกระทั่งเมื่อผู้สืบทอดรุ่นที่สอง คุณเวิน จี๋ฟัง (溫吉坊) เข้ามารับช่วงต่อ ได้คิดค้นและผลิต “ชาดำกลิ่นน้ำผึ้ง” (Honey Scented Black Tea) จนกลายเป็นสินค้ายอดฮิตขายดี ซึ่งตลอดเส้นทางที่ผ่านมา ซินหยวนฉางเป็นผู้นำตลาดชาดำของไถตงมาโดยตลอด
คำแนะนำสถานที่
ในปี 2021 ผู้บริหารรุ่นที่สาม คุณเวิน ชิ่งเว่ย (溫慶偉) และคุณเวิน ชิ่งอวี้ (溫慶裕) ได้เดินทางกลับบ้านเกิดเพื่อรับช่วงต่อธุรกิจ พร้อมจับมือกันเนรมิตพื้นที่แห่งนี้ให้เป็น “พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมอุตสาหกรรมชาดำซินหยวนฉาง” และได้พัฒนาผลิตภัณฑ์จาก “ชาอูหลงแดง” (Red Oolong) ที่หลากหลาย เช่น ใบชาและชาซองอูหลงแดง, ขนมเปี๊ยะชา, เต้าหู้ตากแห้งรสชา, ขนมพัฟ千層酥, ข้าวโพดคั่ว, ชาแช่เย็น (Cold Brew) และขนมโดรายากิไส้ชา (車輪餅) ซึ่งได้รับความรักและความนิยมจากนักท่องเที่ยวเป็นอย่างมาก
ปัจจุบันได้รับคัดเลือกให้เป็น “ร้านค้าต้นแบบโดดเด่นด้านชาอูหลงแดงแห่งจังหวัดไถตง” และยังได้รับมาตรฐาน ISO 22000 ในปี 2023 ไม่เพียงแต่ในไต้หวันเท่านั้น แต่ยังมุ่งมั่นเปิดประตูสู่ตลาดส่งออกต่างประเทศ พร้อมพัฒนาผลิตภัณฑ์ชาอูหลงแดงที่หลากหลายเพื่อโปรโมตทั้งในและต่างประเทศ
อำเภอลู่เย่ จังหวัดไถตง คือบ้านเกิดของชาอูหลงแดง กรรมวิธีทำชาอูหลงแดงจะผสานขั้นตอนการผลิตทั้งของชาอูหลงและชาดำเข้าด้วยกัน โดยเริ่มจากการพักใบชาและนวดสลับกันไปมาซ้ำ ๆ เพื่อดึงสารประกอบภายในใบชาออกมา จากนั้นใช้เครื่องทำชาดำนวดเพื่อเปิดผิวใบชา แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้หมักตัวต่อ เมื่อกลิ่นเขียวของใบชาลดลง จึงนำไปนวดกลมและอบแห้งจนได้ชาดิบ (毛茶) ชาเอกลักษณ์แห่งไถตงอย่างชาอูหลงแดงนี้ จะเน้น “การหมักเข้มข้น และการคั่วเข้มข้น” ให้รสชาตินุ่มนวล หอมกลิ่นผลไม้ อุดมไปด้วยมิติ รสสัมผัสละมุน คาเฟอีนต่ำ ชงได้ดีทั้งแบบร้อนและแบบเย็น
จุดเด่นทางการท่องเที่ยวเชิงเกษตรกรรม
ชา
ด้วยการปรับปรุงภูมิทัศน์และการจัดสรรพื้นที่อย่างลงตัว ช่วยเพิ่มกิจกรรมการเรียนรู้และสัมผัสประสบการณ์เกี่ยวกับชา เช่น ประสบการณ์ศิลปะการชงชา (Tea Art Experience), ทริปท่องเที่ยวตามรอยชา รวมไปถึงการได้รับการรับรองคาร์บอนฟุตพริ้นท์ของชาอูหลงแดง ทำให้สามารถบูรณาการความร่วมมือกับชุมชน ร้านค้าเวิร์กช็อป และโฮมสเตย์ในพื้นที่อย่างแข็งขัน ช่วยให้นักท่องเที่ยวที่มาเยือนลู่เย่ได้สัมผัสและดื่มด่ำกับ “วัฒนธรรมชาอูหลงแดง” อย่างลึกซึ้ง
นอกจากนี้ ยังมีโปรแกรมนำชมวัฒนธรรมชาไถตงที่ออกแบบมาสำหรับกลุ่มครอบครัวโดยเฉพาะ ณ “พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมอุตสาหกรรมชาดำซินหยวนฉาง” ในระหว่างการนำชม นักท่องเที่ยวจะได้สัมผัสและชมเครื่องนวดชาขนาดใหญ่ที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนานอย่างใกล้ชิด ทั้งยังจะได้ชมขั้นตอนพิเศษอย่าง “การผึ่งชาด้วยลมร้อนอินฟราเรด” ซึ่งเป็นการผสานเทคโนโลยีรุ่นเก่าและรุ่นใหม่เข้าด้วยกัน จนเกิดเป็นชา “อูหลงแดง” ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์และยอดเยี่ยมที่สุด
ข้อมูลสถานที่ท่องเที่ยว
หมายเลขโทรศัพท์
+886- 89-551016
ที่อยู่
No. 451, Yong’an Rd., Luye Township, Taitung County 955001, Taiwan (R.O.C.)
