นายหลินปิ่งชังในขณะที่อายุ 18 ปี ได้ไปทำงานเป็นพนักงานออฟฟิศ เพื่อที่จะได้ออกจากสวนส้มโอบนภูเขาปาหลี่กวนญิน และในที่สุดก็ได้กลับบ้านเกิดเมื่ออายุ 40 ปี เขาใช้เวลาหลายปีเพื่อเพิ่มคุณภาพส้มโอเหวินตันโดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลง จนในที่สุดในปี 2011 ก็ได้รับการรับรองผลผลิตอินทรีย์ ตลอดจนได้ทำการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เช่น ชาส้มโอ น้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว ชุดอาหารเป็นต้น ทุกเดือนมีนาคม ส้มโอปาหลี่จะส่งกลิ่นหอมไปทั่วทุกหนแห่ง และต้นส้มโอจะผลิดอก ออกผล อย่างอุดมสมบูรณ์ทั้งก่อนและหลังเทศกาลแข่งเรือมังกร ลูกค้าเก่าต่างก็สั่งซื้อล่วงหน้ากันแต่เนิ่นๆ และด้วยคุณภาพของส้มโอทำให้มีชื่อเสียงทั่วภาคเหนือ จึงถูกเรียกขานว่า “เหนือปาหลี่ ใต้มะตูม”