จิบไวน์ใต้ต้นไม้
นักท่องเที่ยวคนไหนที่ชื่นชอบอาหารและไวน์รสชาติดีๆก็จะไปโรงบ่มไวน์ในยุโรป แต่วันนี้สามารถสัมผัสบรรยากาศอันแสนจะโรแมนติกได้ในไต้หวันโดยไม่ต้องบินไปถึงต่างประเทศ…
คำแนะนำสถานที่
นักท่องเที่ยวคนไหนที่ชื่นชอบอาหารและไวน์รสชาติดีๆก็จะไปโรงบ่มไวน์ในยุโรป แต่วันนี้สามารถสัมผัสบรรยากาศอันแสนจะโรแมนติกได้ในไต้หวันโดยไม่ต้องบินไปถึงต่างประเทศ เมื่อก้าวเข้าไปในไร่องุ่นหูจื่อเจี่ยว ในไว่ปู้ หย่งเฟิง เมืองไถจง สามารถมองเห็นพวงองุ่นที่กำลังเติบโต พร้อมกับนั่งจิบไวน์อันหวานละมุนที่โต๊ะอย่างเพลิดเพลินท่ามกลางสายลมอ่อนๆ และแสงแดดที่ส่องผ่านเถาวัลย์ในยามบ่าย ช่างเป็นช่วงเวลาดื่มด่ำไปกับทัศนียภาพที่สวยงามจริงๆ
เจ้าของไร่องุ่น หลิวจินหู เดิมทีทำธุรกิจอสังหาริมทรัพย์ แต่เมื่อพ่อของเขาแก่ตัวลง เขาจึงตัดสินใจรับช่วงต่อธุรกิจของครอบครัวในบ้านเกิดแห่งนี้ เขาพบว่ามีแหล่งน้ำที่ทอดตัวลงมาจากที่สูงตอนเหนือสู่ตอนใต้อุดมไปด้วยสารอินทรีย์และแร่ธาตุต่างๆ บริเวณนี้ยังเป็นปลายน้ำของแม่น้ำต้าอัน ต้าเสวี่ยซาน ซึ่งมีน้ำบริสุทธิ์ไหลผ่าน ทุกปีจะมีลมตะวันตกเฉียงเหนือพัดมาซึ่งอุดมไปด้วยเกลือ ทำให้เกิดสภาพแวดล้อมเหมาะอย่างยิ่งในการปลูกองุ่นสำหรับทำไวน์รสเลิศ ดังนั้นหลิวจินหู จึงเปลี่ยนจากการปลูกผักผลไม้เป็นการปลูกองุ่นสำหรับทำไวน์แทน เขาทำทุกอย่างทั้งปลูก ผลิตและขายไวน์เอง โดยหวังให้ผู้คนรู้ว่าไต้หวันก็มีไวน์ชั้นเยี่ยมเป็นของตัวเองเช่นกัน
จุดเด่นทางการท่องเที่ยวเชิงเกษตรกรรม
ผลไม้
ไวน์มีรสชาติแตกต่างกันมากเมื่อทำมาจากองุ่นที่มีรสชาติต่างกัน ไร่องุ่นชาโตว์หูจื่อเจี่ยว จะพานักท่องเที่ยวเข้าไปในไร่องุ่นเพื่อแนะนำองุ่นและวัตถุดิบที่ใช้ทำไวน์แดงไวน์ขาวเช่น องุ่นดำ (Black Queen Muscat), องุ่นเป้ยลี่ A (Muscat Bailey A), ไถจงหมายเลข2 (Taichung 2),องุ่นทอง (Golden Muscat) และ ไถจงหมายเลข5 (Taichung 5) เพื่อให้พวกเขาได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับรสชาติขององุ่นชนิดต่างๆ
จากนั้นเยี่ยมชมกรรมวิธีบ่มไวน์ เรียนรู้เทคนิคทำไวน์แดงและไวน์ขาวที่ดีในอุณหภูมิต่ำขณะกลั่นในถังหมักสแตนเลส และลิ้มรสไวน์แดงไวน์ขาวที่แตกต่างกันถึง 8 ชนิดจากโรงกลั่นไวน์ เช่น ไวน์ขาวปราศจากน้ำตาล ไวน์ขาวรสหวานเล็กน้อย ไวน์แมว และไวน์แดง สำหรับผู้ที่ไม่ดื่มไวน์ ทางโรงกลั่นยังมีเครื่องดื่มปราศจากแอลกอฮอล์ต่างๆและน้ำองุ่นเสิร์ฟให้บริการอีกด้วย
นักท่องเที่ยวยังสามารถสัมผัสประสบการณ์การเก็บเกี่ยวองุ่น ทำไวน์ของตัวเอง หรือแม้แต่รับประทานอาหารมื้ออร่อยภายในไร่องุ่นแห่งนี้ ซึ่งอาหารทั้งหมดใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นและปรุงรสด้วยไวน์แดงและไวน์ขาวจากโรงกลั่นไวน์แห่งนี้ ครบครันทั้งอาหารจีนไปจนถึงอาหารฝรั่ง ช่างเป็นงานเลี้ยงฉลองที่ยอดเยี่ยมจริงๆ
Previous
Next