ครอบครัวซูแปรรูปผลไม้โดยทำทุกขั้นตอนตามมาตรฐานการทำงานหรือSOPอย่างเคร่งครัด ตั้งแต่เริ่มต้นจนถึงขั้นตอนผลิตเป็นอาหารแปรรูปต่างๆ และยังผสมผสานวิธีทำอาหารแบบ “เทียนมามา” (Tian Mama)หรือแบบกลุ่มสตรีชาวนา ของร้านอาหารเฉียวซวน (Qiao Xuan)  ซึ่งใช้วัตถุดิบท้องถิ่นนำมาทำข้าวผัดพุทราแดง ซุปไก่ตุ๋นพุทรา และไส้กรอกพุทราแดงซึ่งเป็นอาหารพื้นเมืองของชาวฮากกาหรือจีนแคะอีกด้วย

พุทราแดงที่สุกเต็มที่จะถูกนำมาคัดและทำความสะอาดอย่างพิถีพิถัน ถึงแม้จะนำไปตากแดดแต่คุณค่าและสรรพคุณก็ยังอยู่ครบถ้วน ในฤดูร้อนสามารถนำมาต้มและดื่มเพื่อปรับสมดุลการไหลเวียนเลือด ส่วนในฤดูหนาวสามารถดื่มเพื่อบำรุงร่างกาย และผิวพรรณได้อีกด้วย

ทั้งพุทราตากแห้ง น้ำส้มสายชูหมักจากผลพุทรา น้ำเอ็นไซม์พุทราแดง และน้ำพุทราแดง ต่างก็เป็นของขวัญดีที่สุดอันเหมาะแก่การมอบให้ผู้อื่น และยังเหมาะสำหรับการบริโภคเองด้วย  ดังคำกล่าวที่ว่า “กินพุทราแดงตั้งแต่วัยเยาว์  จะดูหนุ่มสาวไม่มีสร่างซา  เช้าเที่ยงเย็นทุกวันสามเวลา  รับรองว่าความแก่ไม่มาเยือน”