เขตฮัวเหลียนซึ่งมีภูเขาและแม่น้ำที่สวยงาม มีสภาพแวดล้อมอันบริสุทธิ์ปราศจากมลพิษ และจัดเป็นพื้นที่เกษตรกรรมออร์แกนิกอันดับหนึ่งของไต้หวัน เป็นที่ตั้งของ “ฟาร์มออร์แกนิกจีหลัยเหม่ยตี้” ขนาด 375 ไร่ ซึ่งอยู่บนฝั่งมู่กัวในเมืองโช่วเฟิง
คำแนะนำสถานที่
ไช่จื้อเฟิง ผู้ดูแลและพี่น้องของเขา ก่อนหน้านี้พวกเขาดำเนินกิจการ “ฟาร์มประมงลี่ชวน” ด้วยกัน โดยมุ่งเน้นที่การเพาะพันธุ์หอยสีทอง สร้างความมหัศจรรย์ของหอย เนื่องจากความต้องการเนื้อหอยที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เขาใช้เงินซื้อที่ดินแหล่งประมงทางตอนเหนือ และวางแผนจะขุดบ่อเพาะพันธุ์เพื่อเพิ่มผลผลิต
ก่อนการขุดเขาได้รับเอกสารจากเทศมณฑลระบุว่าพื้นที่กว่าครึ่งหนึ่งขึ้นทะเบียนเป็นเขตเกษตรอินทรีย์ ดังนั้นที่ดินที่ซื้อไปแล้วจึงได้ขุดสระในบริเวณที่สามารถเพาะปลูกได้ ส่วนที่ดินอื่นๆ อยู่ระหว่างการเตรียมการ “ฟาร์มออร์แกนิกจีหลัยเหม่ยตี้” จึงเกิดขึ้นในปี พ.ศ. 2555 นั่นเอง
“จีหลัยเหม่ยตี้” ใช้เวลา10 ปีกว่าจะได้รับการรับรองเกษตรอินทรีย์จากภูมิภาค จากนั้นก็เริ่มสร้างโรงปลูกแบบตาข่ายและโรงเรือนสำหรับปลูกผักโดยเฉพาะ ซึ่งในฤดูร้อนสามารถเก็บเกี่ยวผักใบได้อาทิตย์ละสองตัน แถมยังมีผลผลิตมากเป็นสองเท่าในฤดูหนาวอีกด้วย
จุดเด่นทางการท่องเที่ยวเชิงเกษตรกรรม
ผัก
จีหลัยเหม่ยตี้ เลือก “มะระภูเขา” เป็นพืชสำคัญในการพัฒนาอุตสาหกรรมฮัวเหลียนเบอร์ 2 เพาะพันธุ์จากพันธุ์ท้องถิ่นซึ่งมีสีขาวและสีเขียวอ่อน ให้คุณค่าทางโภชนาการสูงและอุดมสมบูรณ์อย่างยิ่ง เหมาะสำหรับการบริโภคโดยตรงและการแปรรูป เมื่อโตเต็มที่สามารถเก็บเกี่ยวได้ถึง 50เมตริกตันต่อเดือนบนพื้นที่กว่า 625 ไร่
ปัจจุบันผลิตภัณฑ์แปรรูปหลักของ จีหลัยเหม่ยตี้ คือ “มะระอบแห้ง” โดยการนำผลมะระทั้งลูกมาฝานเป็นแว่นๆ ตากแห้ง สามารถชงเป็นชาซึ่งให้รสชาติหวาน เมื่อนำไปคั่วที่อุณหภูมิต่ำ จึงตั้งชื่อว่า “โฮ่วซานฮุยกัน” เมื่อได้ลิ้มลอง ภาพลักษณ์ของมะระแบบเดิมๆ จะเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง
การเรียนรู้ด้านอาหารและการเกษตรผ่านพืชผลต่างๆ ตามฤดูกาล ของ “จีหลัยเหม่ยตี้” ส่วนใหญ่จะเป็นกลุ่มนักเรียนชั้นประถมและมัธยมต้น ไกด์พาเด็กๆ หว่านและเพาะกล้าต้นไม้ด้วยตัวเอง เรียนรู้กระบวนการปลูกผัก และ ประโยชน์ของการทำเกษตรอินทรีย์ รวมถึงเก็บเกี่ยวพืชผลจากฟาร์ม รสหวานมัน หมดห่วงหากรับประทานสดๆส่วนในฤดูหนาว หลังจากเก็บเกี่ยวผักและผลไม้แล้ว คุณสามารถเพลิดเพลินกับกิจกรรมหม้อไฟโดยใช้วัตถุดิบผักในฟาร์มจับคู่กับสัตว์น้ำจาก “ฟาร์มประมงลี่ชวน” และไก่ท้องถิ่น ทั้งสนุกและอร่อย อิ่มใจและอิ่มท้องจริงๆ
