ฟาร์มเห็ดหลินจือซานไฉ
ฟาร์มซานไฉ หรือ”ฟาร์ม Sungert” ตั้งอยู่ในเขตฉือติ้งซาน เมืองนิวไทเป อาคารหลักทำด้วยหินถูกสร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2442 ในช่วงที่ญี่ปุ่นยึดครองไต้หวัน…
คำแนะนำสถานที่
ฟาร์มซานไฉ หรือ”ฟาร์ม Sungert” ตั้งอยู่ในเขตฉือติ้งซาน เมืองนิวไทเป อาคารหลักทำด้วยหินถูกสร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2442 ในช่วงที่ญี่ปุ่นยึดครองไต้หวัน สถานที่นี้ได้ทำหน้าที่เป็นสโมสรของนายทหารญี่ปุ่น ต่อมาหลังสิ้นสุดสงคราม ได้แปรสภาพเป็นสำนักงานเหมืองถ่านหินไถหยาง เนื่องจากสภาพแวดล้อมที่เงียบสงบและคุณภาพของแหล่งน้ำที่ดี จึงเหมาะมากสำหรับการเพาะเห็ดหลินจือ ในปีพ.ศ. 2515 มีการพันธุ์เห็ดหลินจือหลากหลายชนิดโดยเน้น “เห็ดหลินจือเขาหวาง “เป็นพิเศษ
ที่นี่จะนำเห็ดหลินจือที่เพาะเชื้อติดแล้ว (ตัวเห็ดหลินจือเกิดจากการแตกตัวของเชื้อราอย่างสมบูรณ์)ไปเพาะโดยใช้เวลา 180 ถึง 320 วันในการเพาะขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ด้วย เห็ดหลินจือทั้งต้นของมันประกอบด้วยผล สปอร์ และไมซีเลียม และยังมีธาตุอาหารรอง เจอร์เมเนียมอินทรีย์ พอลิแซ็กคาไรด์ที่มีโมเลกุลสูงซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของเห็ดหลินจือ อะดีโนซีน ฯลฯ สายพันธุ์นั้นมีมาก 30 ถึง 40 สปีชีส์ และมีหลักฐานพิสูจน์ถึงสรรพคุณทางยานานนับพันปี ด้วยประสบการณ์ด้านเทคโนโลยีการสกัดกว่า 30 ปีทำให้เราได้เห็ดหลินจือซึ่งเป็นสมบัติอันล้ำค่าหาได้ยากยิ่ง
มีสินค้ามากมายให้เลือกซื้อได้ อย่างน้อยห้าสิบหรือหกสิบประเภท เช่น กาแฟเห็ดหลินจือ ชาเห็ดหลินจือ แคปซูลเห็ดหลินจือ ซุปเห็ดหลินจือ เป็นต้น ซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นที่นิยมกันมาก ยาสีฟันเห็ดหลินจือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผู้บริโภคตัดสินใจซื้อง่ายที่สุด ด้วยราคา NT$ 150 เท่านั้น หลายคนมีอคติว่าเห็ดหลินจือมีราคาแพง แต่พอเผลอ ในมือกลับเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์จากเห็ดหลินจือ ในฐานะร้านเห็ดหลินจือที่มีราคาสมเหตุสมผลที่สุดและเปี่ยมด้วยคุณภาพดีเยี่ยม
จุดเด่นทางการท่องเที่ยวเชิงเกษตรกรรม
สมุนไพรและการย้อมสีธรรมชาติ
นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์แปรรูปได้แก่ ถุงชาเห็ดหลินจือ ยาสีฟันเห็ดหลินจือ น้ำสกัดเห็ดหูหนูดำ เห็ดหอมแห้ง เป็นต้น อีกทั้งยังมีอาหารอร่อยๆด้วย เมนูยอดนิยมของร้านคือ “ซุปไก่ซิลกี้” ซึ่งต้องต้มเป็นเวลาสองวันและมีรสหวานอมขมเล็กน้อย เป็นซุปเห็ดหลินเพื่อสุขภาพ ทำจากสมุนไพร 28 ชนิดและเห็ดหลินจืออีก 5 ชนิดซึ่งปรุงด้วยวิธีการทำแบบโบราณเป็นมรดกอันล้ำค่าอย่างยิ่ง สามารถซดน้ำเห็ดหลินจือแทนน้ำซุปในเมนูนี้ได้เลย
ที่นี่นำเห็ดหลินจือไปทำเป็นอาหารในรูปแบบต่างๆ ทั้งน้ำชายามบ่าย อย่างชาเห็ดหลินจือ กาแฟเห็ดหลินจือ และขนมหวานเห็ดหลินจือต่างๆ นอกจากนี้ยังมีโฮมสเตย์ให้บริการสำหรับท่านที่เลือกกิจกรรมเก็บเห็ดหลินจือหรือแช่เท้าในน้ำเห็ดหลินจือ ซึ่งสามารถจองได้ในทัวร์เห็ดหลินจือแบบครึ่งวันหรือเต็มวัน โดยมีบริการอาหารและที่พักให้พร้อมสรรพ ในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงเปิดให้ทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับการเก็บเห็ดหลินจือ และสนุกสนานไปกับกิจกรรม DIY ต่างๆ เช่น การเก็บสมุนไพรและเห็ดหลินจือ รวมทั้งการแช่เท้าในบ่อน้ำพุร้อนแบบออนเซนด้วย
