หลินคุนเหอ ผู้ซึ่งเริ่มต้นทำซาลาเปาในไทเป เขากลับมาบ้านเกิดเมื่อ 20 ปีก่อน เขาเข้ามาดูที่ดินมรดกตั้งแต่รุ่นพ่อ ภายใต้การแนะนำของสมาคมเกษตรกร เขาใช้น้ำจากบ่อน้ำพุบาดาลที่สะอาดในการเพาะปลูก เลี้ยงปลาทรายแดงไต้หวัน และทำฟาร์มเพื่อการพักผ่อน
คำแนะนำสถานที่
บ่อน้ำพุบาดาลมีอุณหภูมิที่ 22 องศาเซลเซียสตลอดทั้งปีและมีน้ำพุ่งออกมาอย่างต่อเนื่อง มีการเลี้ยงปลาทรายแดงไต้หวันหลังจากเพาะพันธุ์ได้สามถึงห้าเดือน รสชาติดั้งเดิมของปลาจะถูกทำให้บริสุทธิ์โดยสปาบ่อน้ำพุแห่งนี้ เนื้อจะสดและนุ่มมากๆ ไม่มีกลิ่นของดิน หากนำไปย่างด้วยเตาถ่าน แล้วใส่เกลือลงไปหน่อย มันจะยิ่งเป็นเมนูที่มีรสหวานอร่อยหอมหวลชวนให้ทานอย่างยิ่ง
หลินคุนเหอ เจ้าของฟาร์มในฐานะพี่ชายคนโตแนะนำให้เราหยิบอวนจับปลา แล้วไปที่บ่อข้างๆ เพื่อจับปลาทรายแดงไต้หวันที่เลี้ยงตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิ จากนั้นโรยเกลือและเริ่มย่างด้วยถ่าน โดยระหว่างรอ ก็จะทำกิจกรรมที่สองต่อ นั่นคือ การทำเค้ก ส่วนใหญ่เด็กรุ่นใหม่ไม่มีประสบการณ์เช่นนี้ ด้วยการนำแป้งที่นวดใส่แม่พิมพ์ เคาะออกมา รองก้นด้วยใบตองแล้วนึ่งในซึ้ง กลายเป็นเมนูอาหารพิเศษที่เรียกว่าเค้กไข่ดอกชบาสีเหลือง: เค้กไข่จะห่อด้วยใบดอกชบาสีเหลืองและอบอย่างช้าๆในเตาอบ เค้กไข่ที่อบจะดูนุ่มๆสีเหลืองนวลน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมอ่อนๆของใบดอกชบาด้วย
ส่วนกิจกรรมระหว่างรอปลาย่างกับเค้กนึ่งก็คือพับขากางเกงแล้วลงไปในน้ำเพื่อจับปลาสากและหอย นับเป็นอีกหนึ่งประสบการณ์ที่ไม่ค่อยพบเห็นในเมืองเท่าไหร่นัก
จุดเด่นทางการท่องเที่ยวเชิงเกษตรกรรม
การเลี้ยงปลา
บ่อน้ำขนาดเล็กในฟาร์มเหม่ยจิง สามารถใช้พายเรือได้เช่นกันแม้ว่าระยะทางจะสั้นและแคบ
บอสหลิน หรือที่รู้จักกันในนาม “เปาจื่อเหอ” กล่าวว่าฟาร์มเหม่ยจิง ไม่เพียงแต่หมายถึงสวนเล็กๆ ของเขาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเวลาเดินออกจากฟาร์ม บริเวณทุ่งนารอบๆ ที่เต็มไปด้วยสีเหลืองทองในเดือนเมษายนและพฤษภาคม ลมพัดคลื่นข้าวพลิ้วไหว ทิวทัศน์ที่สวยงามเหล่านี้ก็เป็นส่วนหนึ่งของฟาร์มด้วย เมื่อเดินข้ามกำแพงไปยังหาดหราย ซึ่งเป็นหาดหินกรวดที่ใหญ่ที่สุดในชายฝั่งตะวันตกของไต้หวัน ในยามพระอาทิตย์อัสดง ใต้ก้อนหินเล็กๆ เมื่อพลิกดู จะเห็นปูมากมายซ่อนตัวอยู่ สภาพแวดล้อมที่อุดมไปด้วยระบบนิเวศน์วิทยา มองเห็นทิวแถวของกังหันลมผลิตไฟฟ้าจากระยะไกล และเป็นสถานที่สำหรับถ่ายทำ MV เพลงบ่อยๆ ฟาร์มเหม่ยจิงยังเต็มไปด้วยทิวทัศน์ที่สวยงามมากมาย รอให้คุณมาสัมผัสด้วยตัวเอง
