ฟาร์มเยว่เซียงแห่งซินจู๋
“ต้นชาขมที่นี่ล้วนมาจากการคัดสรรโดยคอมพิวเตอร์ทั้งนั้น!!” มีเสาตั้งอยู่ข้างต้นชาขม ด้านบนเป็นเซ็นเซอร์แผงโซลาร์เซลล์ขนาดเล็ก ซึ่งจะคำนวณปริมาณน้ำที่เก็บไว้ใต้ต้น ถ้าพบว่า ไม่เพียงพอ…
บทนำ
“ต้นชาขมที่นี่ล้วนมาจากการคัดสรรโดยคอมพิวเตอร์ทั้งนั้น!!” มีเสาตั้งอยู่ข้างต้นชาขม ด้านบนเป็นเซ็นเซอร์แผงโซลาร์เซลล์ขนาดเล็ก ซึ่งจะคำนวณปริมาณน้ำที่เก็บไว้ใต้ต้น ถ้าพบว่า ไม่เพียงพอ เซ็นเซอร์จะทำงาน และฉีดน้ำ การผสมผสานอย่างมีประสิทธิภาพของตัวช่วยแบบประดิษฐ์แทนมนุษย์นั้นช่วยในการอนุรักษ์ดินและน้ำได้มากเลยทีเดียว
ฟาร์มเยว่เซียง ตั้งอยู่ในเมืองเอ๋อเหมย เขตมณฑลซินจู๋ ซึ่งเป็นเขตเกษตรกรรมเพื่อการพักผ่อน มีสถานที่ท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียง ไม่ว่าจะเป็น ฟาร์มเกษตรเพื่อการสันทนาการหูกวง ทางเดินขึ้นเขาฉือเอ้อเหลียว ถนนหมีเล่อฝูต้าเต้าที่ใหญ่ที่สุดในโลก และสถานที่ใกล้เคียงอื่นๆ
ด้วยสภาพอากาศและภูมิประเทศที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวจึงทำให้ฟาร์มแห่งนี้เหมาะกับการเพาะปลูกต้นชาขม เมื่อไม่กี่ปีมานี้ ได้แปรสภาพจากพื้นที่เกษตรธรรมดาเป็นเขตอุตสาหกรรมสีเขียวที่ทำกำไรคืนสู่ชนบท ด้วยความร่วมมือกันของชุมชนที่มีขนาดเกินกว่า 187ไร่ครึ่ง จึงอดไม่ได้ที่จะชื่นชมความพากเพียรและความอดทนของหวงโช่วเหริน หัวหน้าทีมที่เป็นโต้โผ เกษตรกรที่นี่ก่อตั้งทีมผลิตและขาย อีกทั้งยังทำงานร่วมกันเพื่อระดมทุนก่อตั้ง สมาคมวิสาหกิจชุมชุนเกษตรฉื้อเคอซาน เพื่อส่งเสริมการเพาะปลูกชาสำหรับทำน้ำมันชาขม แม้จะก่อตั้งเพียงสามปี แต่ก็มีเกษตรกรรุ่นใหม่ห้าคนที่เข้าร่วมองค์กรและกลับมาทำงานที่บ้านเกิดแห่งนี้
ไม่ว่าจะของกินหรือของใช้ของที่นี่ล้วนแต่เกี่ยวข้องกับชาขม ตั้งแต่การจัดการในการเพาะปลูกไปจนถึงการแปรรูปถือได้ว่าเป็นอุตสาหกรรมที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจมากที่สุดในเมืองเอ๋อเหมย เขตซินจู๋ ในปัจจุบัน น้ำมันชาขมที่นี่ได้รับการรับรองจาก ISO-22000 และ HACCP International Food Safety ซึ่งมีประวัติการผลิตและการขายที่สามารถตรวจสอบได้ รวมถึงการรับรองผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ละสัญลักษณธ์ฮาลาล เป็นต้น
จุดเด่นทางการท่องเที่ยวเชิงเกษตรกรรม
ป่าไผ่
น้ำมันชาขมไม่เพียงได้รับสมญานามว่าเป็น “น้ำมันมะกอกตะวันออก”แล้ว แต่ยังถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพทั้งในการบำรุงและบำบัดสำหรับคนทั่วไปอีกด้วย นักท่องเที่ยวที่มาเยือนฟาร์มแห่งนี้สามารถชมขั้นตอนการผลิตที่หน้างานได้ด้วยตนเอง
เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสถึงสรรพคุณของน้ำมันชาขม ทางร้านจึงมีอาหารปรุงรสพิเศษ รวมถึงของที่ระลึกมาให้เลือกสรรมากมาย เช่น น้ำมันชาขม หมี่ซั่วทำจากน้ำมันชา โลชั่นน้ำมันชาทามือ แชมพูน้ำมันชา และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ต่อยอดเพิ่มเติม ด้วยปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่สูงกว่าน้ำมันมะกอก (มากถึง 80%) บวกกับรสชาติที่นุ่มนวลกลมกล่อม จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มักรับประทานอาหารนอกบ้านรวมทั้งผู้สูงอายุด้วย
ทีมผู้ผลิตน้ำมันชารสขมได้ทำการเปิดตัวชุดของขวัญน้ำมันชาขม ประกอบไปด้วย “บะหมี่ส้มทงกัน” ซึ่งเป็นวัตถุดิบพิเศษของเกษตรกรในท้องถิ่น และ “บะหมี่ชางามบูรพา (Oriental Beauty Tea Noodles)” เป็นของขวัญพิเศษที่มีสีสันสวยงามน่าชมน่าชิมอย่างยิ่ง