คุณชิว เจิงปิน ผู้ซึ่งทำงานในด้านอุตสาหกรรมวิศวกรรมเครื่องกล แต่เนื่องจากพ่อแม่ของเขามีอายุมากขึ้น ประกอบกับเขาก็อยู่ที่นี่มาตั้งแต่เล็กจนโต จึงไม่ยอมให้พื้นที่นี้กลายเป็นพื้นที่รกร้างไป ดังนั้น ในปี พ.ศ. 2559 เขาจึงตั้งใจลาออกและกลับบ้านเกิดของตนเพื่อก่อตั้งฟาร์มเป้ยเหยียนจวี เขาทิ้งต้นหมากที่ไม่เอื้อต่อการอนุรักษ์น้ำและดิน เปลี่ยนไปปลูกต้นส้มโอแทน และยึดการปลูกการเกษตรแบบธรรมชาติที่เป็นมิตรกับระบบนิเวศ ประกอบกับความสนใจในการทำขนมของตนเอง เขาจึงนวดเปลือกส้มโอผสมลงไปในขนมปัง ถือโอกาสนี้ให้คนรู้จักส้มโอมากยิ่งขึ้น และบรรลุถึงผลในการศึกษาด้านอาหารและการเกษตร
คำแนะนำสถานที่
สภาพแวดล้อมในฟาร์มเป้ยเหยียนจวี ค่อนข้างชนบท และบ้านมุมดินในฟาร์มเป็นบ้านเก่าที่ครอบครัวของคุณชิง เจิงปิน อาศัยอยู่ในอดีต
ผลไม้หลักในฟาร์มแห่งนี้คือ ส้มโอ สำหรับฤดูกาลผลิตจะอยู่ในช่วงเดือนตุลาคมถึงเดือนพฤศจิกายนของทุกปี เนื่องจากส้มโอมีฤดูกาลผลิตสั้น เพื่อให้นักท่องเที่ยวที่มาตามฤดูกาลต่าง ๆ ได้ลิ้มรสความอร่อยของส้มโอ คุณชิง เจิงปิน ได้แปรรูปเนื้อส้มโอให้เป็นแยมส้มโอ และใส่เปลือกส้มโอลงไปในขนมปังสไตล์ยุโรปเพื่อทำเป็นรสชาติพิเศษ นั่นคือ “รสฟักทองสด” ซึ่งกัดเพียงคำเดียวก็สามารถลิ้มรสชาติส้มโอที่เข้มข้นได้
นอกจากนี้ เนื่องจากพื้นที่ความสูงต่ำของสวนส้มโอต่างกัน ทำให้ไม่สามารถเอื้อมมือไปถึงต้นส้มโอบางต้นได้ จึงต้องใช้ตะกร้อในการเก็บส้มโอ เพื่อให้นักท่องเที่ยวสัมผัสประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครกับกิจกรรมการเก็บผลไม้ด้วยการ “สอยส้มโอ” อีกทั้ง ในฟาร์มยังมีเตาเผาฟืนให้นักท่องเที่ยวได้มาเรียนรู้การทำขนมปังสไตล์ยุโรปแบบ DIY ที่ทั้งสนุกและอร่อย
จุดเด่นทางการท่องเที่ยวเชิงเกษตรกรรม
ผลไม้
ในเวลาเดียวกัน คุณชิง เจิงปิน ยืนกรานที่จะไม่ใช้สารเคมีในการปลูกส้มโอ แต่จะใช้หญ้าในการเพาะปลูก และปฏิเสธวิธีเพาะปลูกแบบทั่วไปที่ใช้สารกำจัดวัชพืชที่มีผลต่อสิ่งแวดล้อมในการปลูกส้มโอ ด้วยวิธีการนี้เอง จึงสร้างความอุดมสมบูรณ์ของระบบนิเวศในฟาร์มเป้ยเหยียนจวี ไม่เพียงมีการรับรองว่าเป็นสิ่งแวดล้อมที่เหมาะกับแมวดาว แต่ยังสามารถถ่ายภาพแมวดาวได้เป็นครั้งคราว บางครั้งก็เห็นตัวลิ่น เต่าหับขอบเหลือง และสัตว์อื่นๆ เดินอยู่ในป่า
นอกจากการออกแบบกิจกรรมเพื่อให้ผู้คนได้มาสัมผัสและได้รับความรู้เกี่ยวกับสวนส้มโอแล้ว ยังมีการผสมผสานกับความสนใจในการอบขนมของคุณชิง เจิงปิน โดยการผลิตผลิตภัณฑ์แปรรูปที่เกี่ยวกับส้มโอ แบบไม่ใส่น้ำตาลและน้ำมัน ตามแนวคิดสุขภาพ ผสมผสานกันเป็นขนมปังฟักทองสไตล์ยุโรปที่กรอบนุ่มอย่างลงตัว ซึ่งนักท่องเที่ยวสามารถซื้อกลับไปรับประทานที่บ้านได้
