“ผลเจียเป่า” หรือที่เรียกว่า “องุ่นบราซิล” โดยทั่วไปบนโลกนี้จะมีรสทั้งเปรี้ยวและฝาด อย่างไรก็ตามหลังจาก ไช่หมิงฮุย เจ้าของฟาร์มเกษตรอินทรีย์กัวเป่าแห่งนี้ ได้ทำการปรับปรุง จึงทำให้ผลองุ่นมีเนื้อบางและรสหวานฉ่ำ ระดับความหวานมากถึง16ดีกรี ซึ่งหวานกว่าผลส้มเสียอีก ลบภาพลักษณ์ขององุ่นไปโดยสิ้นเชิง
คำแนะนำสถานที่
ฟาร์มเกษตรอินทรีย์กัวเป่าแห่งนี้ มีพื้นที่เพาะปลูก 75 ไร่ จัดเป็นฟาร์มผลไม้เจียเป่าออร์แกนิกที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย ดินแดนอันเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ไม่ใช้ปุ๋ยเคมีในการปลูก เต็มไปด้วยหญ้าสีเขียวขจีและไม้ผลที่กำลังเจริญเติบโต ที่นี่ยังเป็นแหล่งเรียนรู้ ส่งเสริมการ ศึกษาระบบนิเวศวิทยาเพื่อการเกษตรและอาหาร นอกจากนี้ในสวนผลไม้ยังมี “ห้องเรียนยีสต์แห่งความสุข” ซึ่งจะสอนให้ผู้ปกครองและเด็กๆ ทำแยมและไอศกรีมด้วยตัวเอง หากยังอยากเรียนรู้ต่อ สามารถไปเยี่ยมชมโรงงานซึ่งอยู่ห่างออกไปประมาณ 1 กิโลเมตร เพื่แชมกระบวนการหมักและแปรรูปผลเจียเป่าได้ฟรี และซื้อผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆได้ที่ร้านค้าของฟาร์ม
ไช่หมิงฮุย เจ้าของฟาร์มวัย 55 ปี ทำไวน์ในไถจงมาเป็นเวลากว่า 28 ปีแล้ว เมื่อเขาได้มาสัมผัสกับองุ่นบราซิลเมื่อ 10 ปีกว่าก่อน เขากลับรู้สึกประหลาดใจที่ผลไม้ลูกเล็กนี้อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายถึง 15 ชนิด ดังนั้นเขาจึงมุ่งเน้นที่จะพัฒนาการผลิต การเก็บเกี่ยว แบบครบวงจร ตั้งแต่ต้นทางจนถึงเสิร์ฟบนโต๊ะอาหาร และนำอัญมณีสีดำที่สดใหม่นี้มอบเป็นของขวัญที่ดีต่อสุขภาพแก่ผู้บริโภค
จุดเด่นทางการท่องเที่ยวเชิงเกษตรกรรม
ผลไม้
ไช่หมิงฮุย กล่าวว่าองุ่นชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในบราซิล ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่แตกต่างจากองุ่นของพวกฝรั่ง มันอยู่ในตระกูลไมร์เทิล เติบโตช้าและใช้เวลาอย่างน้อยเก้าปีในการเจริญเป็นต้นและออกผล องุ่นชนิดนี้ทนต่อแมลงและศัตรูพืชทำให้เหมาะมากในการปลูกแบบออแกนิค “จงเมตตาต่อโลก และส่งต่อผู้บริโภคด้วยผลเจียเป่า”
ขณะนี้ที่นี่ดำเนินการปลูกผลเจียเป่า 4,700 ต้น ซึ่งสามารถเก็บเกี่ยวได้ 100,000 กิโลกรัมต่อปีโดยนำไปแปรรูป ผ่านการหมักผลสดใน 3 ขั้นตอนท้ายที่สุดจะเหลือส่วนสำคัญเพียง 10% และผลไม้แห้งจะผ่านกระบวนการอันซับซ้อนเพื่อให้ได้คุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนโดยไม่มีสารเคมีเจือปน แต่ไม่ลืมที่จะคำนึงถึงความอร่อยและความสบายใจของผู้บริโภค ด้วยเหตุนี้ แบรนด์ลิ้ตเติ้ลทรีเกรป (Little Tree Grape) จึงเข้าสู่ตลาดอาหารเพื่อสุขภาพ โดยใช้น้ำองุ่นเอนไซม์เป็นสินค้าหลัก และแปรรูปใหม่เป็นผง ยาอม แคปซูล และคอมบุชะ โดยนำเสนอรูปแบบที่หลากหลาย รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องมากถึง 40 รายการ นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมทำแยม DIY ให้เด็ก ๆ เพลิดเพลินกับการบดผลไม้อย่างมีความสุขและนำไปต้มให้ได้กลิ่นหอมแบบอโรม่า เสริมด้วยการลิ้มรสไอศกรีม น้ำส้มสายชูผลเจียเป่า รวมถึงกิจกรรมปีนป่ายสำหรับเด็กและผู้ใหญ่