ฟาร์มออร์แกนิก ไบ๋สือเซินฮั่ว (Baishi Life Organic Farm) ตั้งอยู่ในพื้นที่ภูเขาของเขตเน่ยหู นครไทเป ใกล้กับ “เขตท่องเที่ยวเชิงเกษตรไบ๋สือหู” ซึ่งได้ชื่อมาจากโขดหินสีขาวขนาดใหญ่ตามธรรมชาติที่กระจัดกระจายอยู่ในพื้นที่ ฟาร์มแห่งนี้ใช้เวลาเดินทางด้วยรถยนต์จากสถานีรถไฟฟ้า MRT เพียงประมาณ 15 นาทีเท่านั้น จึงเป็นสถานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาวเมืองในการหลีกหนีความวุ่นวายมาสัมผัสกลิ่นอายชนบท ฟาร์มบริหารงานโดยคุณหลิว จาวเซียน และคุณหวง หมิงอิ้ง สองสามีภรรยาที่เดินทางกลับมาจากแคนาดา พร้อมนำแนวคิดสุขภาพด้านการรับประทานอาหารออร์แกนิกมาอุทิศตนให้กับการส่งเสริมการเกษตร ซึ่งยังช่วยให้คุณหวง หมิงอิ้ง ได้ทำ “ความฝันการเป็นครู” ในวัยเด็กให้เป็นจริง โดยก้าวสู่การเป็นผู้ส่งเสริมเกษตรโภชนาการศึกษามืออาชีพ
คำแนะนำสถานที่
พื้นที่แห่งนี้เน้นความยั่งยืนและความสมดุลทางระบบนิเวศ ทั้งฟาร์มใช้ระบบการปลูกแบบออร์แกนิก โดยปฏิเสธการใช้สารเคมีเกษตรและปุ๋ยเคมีอย่างสิ้นเชิง เจ้าของฟาร์มมุ่งมั่นลงมือทำเกษตรหมุนเวียน โดยการนำใบไม้แก่และขยะเศษผลไม้มาแปรรูปเป็นปุ๋ยหมักและเอนไซม์ เพื่อนำกลับมาใช้ในการผลิตผักและผลไม้อีกครั้ง ในด้านการจัดการทรัพยากรน้ำ ภายในฟาร์มได้ติดตั้งระบบกักเก็บน้ำฝนและบำบัดน้ำเสีย รวมถึงใช้น้ำพุธรรมชาติในการรดน้ำ พืชผล ยิ่งไปกว่านั้น ยังได้สร้างสระบัวเชิงนิเวศที่ดึงดูดนกยางขาวให้มาเยือน เผยให้เห็นทัศนียภาพอันงดงามของการอยู่ร่วมกับธรรมชาติอย่างกลมกลืน นอกจากนี้ ตำแหน่งที่ตั้งของฟาร์มยังมองเห็นทิวทัศน์ของแอ่งไทเปจากมุมสูง และมีเส้นทางเดินป่ารอบทิศทางที่มอบทรัพยากรสำหรับการเดินเทรลและศึกษาธรณีวิทยาอย่าง丰富แก่นักท่องเที่ยว
กิจกรรมท่องเที่ยวเชิงเกษตรโดดเด่น (ส่วนที่ 1)
สตอเบอรี่ตามฤดูกาลและการเก็บผลไม้หลากหลายชนิด: ฟาร์มมีสวนสตอเบอรี่เป็นหัวใจหลัก โดยปลูกสตอเบอรี่หลากหลายสายพันธุ์ทั้งสีแดงและสีขาว เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสประสบการณ์การเก็บและเปรียบเทียบรสสัมผัสที่แตกต่างกันในช่วงฤดูกาลสตอเบอรี่ นอกจากนี้ ภายในสวนยังปลูกผักและผลไม้หลากหลายชนิด เช่น ฝรั่ง องุ่นบราซิล ลูกพลับพู่กัน และส้มโอ
หัตถกรรมหมักดองและครัวชนบท: คุณหวง หมิงอิ้ง ได้สืบทอดฝีมือการดองอาหารมาจากบ้านเกิดในลู่กั่ง นักท่องเที่ยวสามารถเข้าร่วม “ครัวชนบท” เพื่อเรียนรู้การทำซีอิ๊วหมักธรรมชาติ แยมกระเจี๊ยบแดง หรือเต้าหู้ยี้รสชาติดั้งเดิมอันเป็น “รสมือแม่” ทางฟาร์มส่งเสริมแนวคิด “การใช้ประโยชน์จากอาหารทุกส่วน” (Full Food Utilization) โดยนำมะเฟืองดองและสตอเบอรี่มาวิจัยและพัฒนาเป็นเครื่องดื่ม แยม หรือเครื่องเคียงสำหรับเต้าหู้เหม็น นำพานักท่องเที่ยวสัมผัสคุณค่าของการเกษตรยั่งยืนผ่านปลายลิ้น
จุดเด่นทางการท่องเที่ยวเชิงเกษตรกรรม
ผลไม้
กิจกรรมท่องเที่ยวเชิงเกษตรโดดเด่น (ส่วนที่ 2)
กิจกรรมทำมือ DIY และการลงมือทำเพื่อสิ่งแวดล้อม: ฟาร์มได้ออกแบบประสบการณ์ทางการเกษตรอย่างประณีต เช่น กิจกรรม DIY กระถางต้นกล้าสตอเบอรี่ในช่วงเดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายน เพื่อสอนความรู้ในการดูแลเอาใจใส่ต้นกล้าแก่ผู้เข้าร่วม ทั้งนี้ ฟาร์มงดการให้บริการภาชนะบรรจุอาหารแบบใช้ครั้งเดียวทิ้ง โดยเปลี่ยนมาใช้หลอดจากวัสดุย่อยสลายได้ พร้อมทั้งเสิร์ฟเมนูอาหารออร์แกนิกจากฟาร์มส่งตรงถึงโต๊ะอาหาร เพื่อให้ผู้มาเยือนได้เต็มอิ่มกับสุขภาพดีท่ามกลางทัศนียภาพอันงดงาม และร่วมลงมือปฏิบัติการบริโภคที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอย่างแท้จริง
ข้อมูลสถานที่ท่องเที่ยว
หมายเลขโทรศัพท์
+886-981-992688
ที่อยู่
No. 50, Bishan Rd., Neihu Dist., Taipei City 114024, Taiwan (R.O.C.)
