ในกิจกรรมท่องเที่ยวเชิงเกษตร ผู้เข้าร่วมยังจะได้ลงมือทำขนมโบราณ “ถูเหรินกั่ว” (Turen Guo) ตั้งแต่การนวดแป้ง ขึ้นรูป จนถึงการนึ่ง เพื่อสัมผัสว่ามันเทศถูกเปลี่ยนให้เป็นของว่างในเทศกาลและอาหารหลักประจำวันได้อย่างไร ตลอดเส้นทางสามารถชื่นชมบ้านโบราณสถาปัตยกรรมฮกเกี้ยน กำแพงเพ้นท์ลายงิ้วฮกเกี้ยน และในบางครั้งอาจได้พบกับวัวเหลืองกิมเม้ง ศิลาการ์เดียน (Shi Gan Dang) หรือแม้กระทั่งร่องรอยการเคียงคู่ของนาก (Otter) ซึ่งช่วยเพิ่มความประหลาดใจด้านระบบนิเวศให้กับการเดินทาง

ก่อนที่เหล้าโค่วเหลียงจะสร้างชื่อเสียง สุรามันเทศเคยเป็นกลิ่นเหล้าที่เป็นตัวแทนของกิมเม้งมากที่สุด ศูนย์เรียนรู้ฯ ได้ฟื้นฟูกระบวนการกลั่นแบบดั้งเดิม และใช้กากเหล้าโค่วเหลียงเป็นปุ๋ยในการปลูกมันเทศ ทำให้ได้สุรามันเทศที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของโค่วเหลียง หลอมรวมประวัติศาสตร์สองช่วงวัยของกิมเม้งไว้ในแก้วเดียว

เมื่อสิ้นสุดการเดินทาง นักท่องเที่ยวจะได้ลิ้มลองอาหารรสเลิศประจำท้องถิ่นที่หลากหลาย เช่น ไส้กรอกสุรามันเทศ, หมูสามชั้นเค็มหมักสุรามันเทศ, หัวไชเท้าดอง, พ่อกั่ว (Pong Guo) และหอยเชลล์กิมเม้งทอด (Oyster Omelet) พร้อมทั้งเลือกซื้อสุรามันเทศ ขนมพายมันเทศ และของฝากเอกลักษณ์ ศูนย์เรียนรู้เรื่องราวมันเทศกิมเม้งใช้มันเทศเพียงหัวเดียว ในการเชื่อมโยงความทรงจำของชุมชน วิถีชีวิตชนบท และประสบการณ์การท่องเที่ยวเข้าด้วยกัน จึงเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีที่สุดในการมารู้จักกิมเม้งในอีกมิติหนึ่ง