เมื่อก้าวเข้าสู่ “Green Haven Resort” จะมีรถไฟฟ้าคลาสสิกมารอรับนักท่องเที่ยวชมไปรอบๆ บริเวณอันกว้างใหญ่ เพื่อให้เห็นภาพรวมของพื้นที่บนเนินเขาแห่งนี้ เช่น “บ้านฮอบบิท” (Hobbit Hill) และโซนจัดแสดงสัตว์ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ ที่นี่มีบ้านฮอบบิทขนาดจิ๋วบรรยากาศคล้ายฉากในภาพยนตร์ The Lord of the Rings พร้อมทั้งมีสัตว์น่ารักๆ ให้เด็กๆ ได้ป้อนอาหาร ส่วนโซนเมืองยุโรปจำลองและศาลเจ้าสไตล์ญี่ปุ่น (Torii Shrine) ก็เป็นจุดเช็กอินยอดฮิตของผู้ใหญ่ที่อยากได้ฟีลเที่ยวต่างประเทศ และสิ่งที่ไม่ควรพลาดอย่างยิ่งเมื่อมาเยือนที่นี่ก็คือ “ฟักข้าว” พืชพรรณที่เป็นไฮไลท์เด่นที่สุดของ
คำแนะนำสถานที่
ใต้ค้างไม้เลื้อยทรงโค้ง ผลฟักข้าวทั้งสีเขียวและสีส้มแดงลูกโตห้อยระย้าอยู่อย่างสวยงาม ฟักข้าวนั้นสามารถรับประทานได้แทบทุกส่วน ตั้งแต่ใบอ่อน ผลดิบ ผลสุก ไปจนถึงเยื่อหุ้มเมล็ดเมื่อหั่นออกมา พืชชนิดนี้อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนสูงกว่าแครอททั่วไปถึง 70 เท่า และมีไลโคปีนมากกว่ามะเขือเทศถึง 17 เท่าขึ้นไป
พืชเมืองร้อนอย่างฟักข้าว มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า “ผลไม้แห่งสวรรค์” (Heaven Fruit) หรือ “ผลไม้คู่รัก” ประเทศเวียดนามเป็นแหล่งปลูกขนาดใหญ่ เนื่องจากผลสุกมีสีสันสดใสมงคล อีกทั้งยังอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน, ไลโคปีน, กรดโฟลิก และสังกะสี (Zinc) จึงมักพบเห็นได้ในงานแต่งงาน
และยังเป็นอาหารบำรุงชั้นดีจากธรรมชาติสำหรับหญิงตั้งครรภ์อีกด้วย
คุณเจิน เจาเซิ่ง (Chan Chao-sheng) รองผู้จัดการทั่วไป ได้เล่าให้เราฟังว่า ฟักข้าวถือเป็นพืชที่ค่อนข้างแปลกใหม่และหาได้ยากในไต้หวัน ประกอบกับสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วน ตั้งแต่ใบอ่อน ผลดิบ ผลสุก ไปจนถึงเยื่อหุ้มเมล็ด ทางรีสอร์ทจึงเลือกฟักข้าวมาเป็นเอกลักษณ์ประจำ “Green Haven Resort” เพื่อให้ทุกคนนอกจากจะได้สัมผัสความอร่อยและความสนุกสนานแล้ว ยังเป็นการส่งเสริมการศึกษาเกษตรเชิงอาหาร (Agri-Food Education) ให้ผู้คนได้รู้จักกับพืชชนิดนี้มากยิ่งขึ้น
ไฮไลท์การท่องเที่ยวเชิงเกษตร
จุดเด่นทางการท่องเที่ยวเชิงเกษตรกรรม
ผัก
“Green Haven Resort” ทุ่มเทอย่างเต็มที่กับการส่งเสริมการศึกษาเกษตรเชิงอาหารผ่านฟักข้าว โดยได้คิดค้นเมนูอาหารหลากหลาย เช่น ข้าวผัดเนื้อฟักข้าว, ซุปไก่ใส่ฟักข้าว ส่วนใบอ่อนก็นำมาร้อนผัดใส่เก๋ากี้ ให้สัมผัสที่เนียนนุ่มประณีต หรือจะนำไปเจียวใส่ไข่ทำเป็นไข่เจียวใบฟักข้าวก็อร่อยไม่แพ้กัน ในส่วนของเยื่อหุ้มเมล็ดก็นำมาสกัดทำเป็นน้ำผลไม้สีสันสดใส เติมน้ำผึ้งและใส่น้ำแข็งเล็กน้อย กลายเป็นเครื่องดื่มคลายร้อนจากธรรมชาติที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการสำหรับฤดูร้อน
เมื่อเดินเข้ามาในรีสอร์ท คุณจะพบว่าที่นี่คือโลกใบเล็กแสนมหัศจรรย์ ตั้งแต่บ้านจิ๋วสุดแฟนตาซีบนเนินเขาฮอบบิท ไปจนถึงโซนถนนสไตล์ยุโรป, กังหันลม และโซนจัดแสดงพร้อมป้อนอาหารสัตว์ บวกกับการได้ทำความรู้จักกับฟักข้าวที่มีรูปร่างแปลกตา หาชมได้ยาก ลิ้มรสเซตอาหารมื้อใหญ่อย่างเต็มอิ่มจากฟักข้าว และลงมือทำพวงกุญแจจากหญ้าสาน (Rush Weaving) ด้วยตนเอง ยิ่งไปกว่านั้น ยังสามารถเลือกพักในโซนบ้านไม้หรือเหมาหลังบ้านพักตากอากาศได้อีกด้วย เรื่องกิน ดื่ม เที่ยว สนุกสนานครบจบในที่เดียวแบบไม่ต้องกังวล ข้อเสียอย่างเดียวที่มี… ก็คือเวลามักจะไม่เคยพอนี่แหละ!
