สวนอาหารผักปลอดสารพิษที่อยู่ร่วมกันกับแมลง สวนเฮ่ยโต้ว
สวนเฮ่ยโต้ว
เมื่อมองไปที่ป้ายชื่อร้าน คุณจะคิดว่า “สวนเฮ่ยโต้ว” (Hei Dou Yuan) ที่อยู่ในหมู่บ้านเชิงนิเวศวิทยาเถาหมี่ เป็นร้านอาหารที่ขายอาหารเมนูปลาสดๆ ซึ่งวัตถุดิบที่สดใหม่ภายในร้านเป็นผักสดที่ปลูกเองภายในสวนผักของร้าน
Group 13Created with Sketch.

บทนำ

เมื่อมองไปที่ป้ายชื่อร้าน คุณจะคิดว่า “สวนเฮ่ยโต้ว” (Hei Dou Yuan) ที่อยู่ในหมู่บ้านเชิงนิเวศวิทยาเถาหมี่ เป็นร้านอาหารที่ขายอาหารเมนูปลาสดๆ ซึ่งวัตถุดิบที่สดใหม่ภายในร้านเป็นผักสดที่ปลูกเองภายในสวนผักของร้าน เดิมเจ้าของสวน ฮวางชิวเถียน เปิดร้านอาหารญี่ปุ่นอยู่ในเมือง ภายหลังเพื่อดูแลพ่อสูงอายุ เขาเลือกที่จะ กลับมายังที่บ้านเกิดและเริ่มเปิดเตาทำร้านอาหารอีกครั้ง โดยทำสวนปลูกผัก ไปพร้อมกับการเปิดร้านอาหารซึ่งเป็นสวนที่ปล่อยให้ธรรมชาติดูแลตัวเอง เป็นการอยู่ร่วมกันกับแมลง ซึ่งได้กลายเป็นจุดเด่นของร้านสวนเฮ่ยโต้ว ภายในร้านเน้นวัตถุดิบในการทำอาหารที่ปลูกเองในสวนที่ปลอดสารพิษ ให้ผู้มาเยือนได้เพลิดเพลินไปกับอาหารทุกจานบนโต๊ะด้วยความสบายใจ และหวังที่จะให้ทุกคนจะเดินเล่นในสวนผักไปพร้อมกับเจ้าของสวน สัมผัสกับความสุขที่ได้จากการปลูกผัก เด็ดผักด้วยมือคุณเอง
55-01
55-02
ทุกเดือนพฤษภาคมถึงกันยายนตรงกับฤดูกาลของหน่อไม้ เมื่อมาที่สวน คุณสามารถ ไปเลือกและขุดหน่อไม้สดๆ เอง เพื่อนำมาให้เจ้าของสวนปรุงเป็นอาหารให้คุณทาน สัมผัสถึงความรู้สึก “การทานอาหารท้องถิ่น เพลิดเพลินไปกับอาหารตามฤดูกาล” ในเดือนพฤศจิกายนถึงธันวาคม มาทำความรู้จักกับระบบนิเวศของหน่อไม้น้ำ โดยเจ้าของสวนจะพาคุณสวมชุดกันน้ำเพื่อเดินลงไปในนาหน่อไม้น้ำ ไปสัมผัสกับเรียวขาสาวงาม (คำเรียกหน่อไม้น้ำของคนไต้หวัน) ซึมซับกับรสชาติอาหาร “จากสวนสู่โต๊ะอาหาร”

ลักษณะเฉพาะ

ผัก

แม้ว่าพื้นที่ของไต้หวันจะไม่มากมายนัก แต่ไต้หวันกลับมีภูมิประเทศที่หลากหลาย ได้แก่ เนินเขา ภูเขา ที่ราบ ลำธารหลายสายที่ไหลมาบรรจบ ทำให้ผลผลิตทางการเกษตรของไต้หวันมีมากมายหลายชนิดหลากสายพันธุ์ การเกษตรของไต้หวันตรงจะเน้นการใช้พื้นที่ให้เกิดประโยชน์สูงสุด อาจจะปลูกแบบเอ้าดอร์ อาจจะปลูกในเรือนกระจก มีทั้งฟักทอง ข้าวโพด ขมิ้น ต้นหอม มันหวาน หัวไชเท้า ปลูกพืชผสมผสานให้เต็มทั้งผืนดิน ซึ่งจะแตกต่างจากจีนแผ่นดินใหญ่ที่มีพื้นที่เน้นการปลูกพืชแบบเชิงเดี่ยว ผู้มาเยี่ยมชมจะได้สัมผัสกับความผูกพันของเกษตรกรกับผืนดิน ที่รอคอยต้อนรับผู้มาเยือน พร้อมทั้งทดลองทำการรเกษตร กำจัดศัตรูพืช รวมถึงสัมผัสชีวิตความเป็นอยู่ที่เรียบง่ายของเกษตรกร
Group 5Created with Sketch.

ข้อมูลสถานที่ท่องเที่ยว

actor-img00Created with Sketch.
Path 8Created with Sketch.

เบอร์โทร

+886-49-291-5622

ที่อยู่

No. 11-12, Taomi Ln., Puli Township, Nantou County 545 , Taiwan (R.O.C.)

ข้อมูลการเดินทาง

Scroll to Top